Здоровье от природы

Компот из лимонника, рецепты

14.04.2012 г.

Александр

Компот из китайского лимонника (ниже будут его рецепты) по всему ценному, что содержится в нем, мало чем уступает самим ягодам. Благодаря сильному воздействию лимонника на организм человека, являющихся лечебными и входящих в такой компот, пить его много нельзя.

Рецепты приготовления компотов из лимонника

Сами по себе ягоды этой лианы обладают всем спектром вкусов: кислый, терпкий, жгучий, горький и сладкий. При изготовлении такой домашней заготовки плоды лимонника лучше не растирать, семена не дробить, иначе у нее будет горький и жгучий вкус.

С сахаром

Ингредиенты:

На одну банку в 1 л расходуем:

лимонника китайского — 550-600 гр, сиропа — 450-400 гр.

Для варки используем свежесобранные, не вялые и не повреждённые плоды лимонника. Ягодки освобождаем от гребней, моем в проточной воде. Укладываем плотно в баночки и заливаем горячим 20-25% (250-330 грамм сахара на литр воды) сиропом. Накрываем крышками и пастеризуем при 85- 90 град: баночки по 0,5 л- 10- 13 мин, 1 л- 15- 18 мин, или стерилизуем при 100 град соответственно 5 и 8 минут.

Без сахара

Ингредиенты:

лимонника — 550-600 гр, воды — 450-400 гр.

Просто заливаем кипятком, накрываем крышками и по указанному выше рецепту пастеризуем или стерилизуем.

А еще есть заготовка, содержащая в себе почти все витамины свежих ягод. Это компот из облепихи, рецепт которого Вы найдете в рубрике, посвященной этим вкусным позициям.

Компот из ягод лимонника китайского

ਏacebook Вконтакте Twitter

Для приготовления компота из ягод лимонника китайского кисти с ягодами лимонника китайского промыть в холодной воде. Затем отделить ягоды от плодоножек и уложить их в банки, заполняя банки на 2/3 от объёма. Параллельно с обработкой ягод приготовить 45%-ный или 50%-ный сахарный сироп (в первом случае на 1 л кипячёной воды расходуется 450 г сахара, а во втором — 500 г сахара). Ягоды залить горячим сиропом. После этого банки нагревать на водяной бане (пастеризовать) в течение 10-15 минут (пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут). Банки герметично закрыть чистыми крышками. Компот из ягод лимонника китайского (жидкость) и консервированные ягоды с семенами рекомендуется употреблять с чаем (1 ч. ложка компота на 1 стакан чая).
При гиперацидном гастрите следует употреблять только консервированные ягоды вместе с семенами, без жидкости.
Применение лимонника как сильного тонизирующего, возбуждающего средства должно проводиться только при предварительном врачебном обследовании и врачебном контроле. В качестве побочных явлений при использовании лимонника упоминаются: аллергические реакции (при передозировке возможен даже отёк Квинке) тахикардия нарушения сна повышенная желудочная секреция головная боль повышение артериального давления. В связи с этим препараты, содержащие лимонник, противопоказаны при следующих факторах: нарушении сердечной деятельности артериальной гипертензии органических заболеваниях сердечно-сосудистой системы повышенной возбудимости эпилепсии повышенном внутричерепном давлении нарушениях сна (бессоница) перевозбуждении острых инфекционных заболеваниях хронических заболеваниях печени гиперчувствительности к компонентам препарата при беременности (стимулирует родовую деятельность!) в период лактации при вегето-сосудистой дистонии по гипертоническому типу арахноидите при арахноэнцефалите. Внимание! Детям до 12 лет препараты лимонника противопоказаны! Во избежание плохого засыпания не рекомендуется принимать спиртовую настойку лимонника во второй половине дня. В случае возникновения побочных эффектов необходима отмена препарата. Отдельно о свойствах сахара читайте в статье «Сахар».
Рецепты и продукты при заболеваниях лёгких

Сейчас смотрят рецепты

Заметка № 145: «Как охладить компот?»

Лимонник китайский. Полезные и лечебные свойства. Применение

Дорогие читатели, мы с вами уже много раз вели беседу о лекарственных растениях, об их применении для здоровья и красоты, делились рецептами и различными советами. Сегодня, мне хотелось бы вам рассказать о лимоннике китайском, о его полезных и лечебных свойствах. Я вспомнила о нем совсем недавно, потому что осень.Начинается пора мокрых носов и простудных заболеваний. Займемся укреплением иммунитета.

Сама я познакомилась с лимонником очень давно, еще когда жила на Дальнем Востоке. Студенты угощали нас такими вкусностями всегда. И вот среди них мне очень запомнился и лимонник. В первую очередь полюбила я его за его тонизирующие свойства и как средство для укрепления иммунитета. Неслучайно его называют эликсиром здоровья и молодости.

О лимоннике китайском упоминается еще в древних восточных трактатах. Он так и называется, потому что местами его произрастания является Северный и Центральный Китай. Также это растение можно найти в лесах Приморского края и на Сахалине. Уходя на охоту, местные жители брали с собой ягоды лимонника для борьбы с переутомлением во время длительных переходов по сопкам. Во время таких путешествий охотники запасались не только ягодами, а так же стеблями, корнями и семенами этой полезного растения.

Китайская медицина отличается от западной тем, что лечит самого человека, а не его болезни. Поэтому, обратившись к восточной медицине можно найти для себя много нового и полезного для профилактики заболеваний и поддержания своего организма в бодром состоянии.

Лимонник китайский представляет собой деревянистую лиану с характерным запахом. Длина ее может достигать до 12 метров, а толщина стеблей от одного до двух мм. Ярко-красные плоды, собранные в яркие кисти далеко видны от места произрастания. Почкообразные семена имеют блестящую и плотную поверхность. Вкус плодов лимонника горьковато-кислый, и с лимонным привкусом. Мякоть очень сочная.

В сентябре-октябре можно начинать сбор урожая, который достигает до 3 кг с куста. Эта лиана хорошо выдерживает суровые зимы Дальнего Востока и может стать подспорьем в оздоровлении в любое время года.

Состав и калорийность лимонника китайского

Чем полезен лимонник?

Что привлекает почитателей в лимоннике китайском? Основными веществами, которым эта реликтовая лиана обязана своим воздействием, являются схизандролы и схизандрины – это специальные эфирные соединения, которые обладают тонизирующим эффектом.

Но что интересно, в зависимости от части растения состав различных веществ меняется.

Так, например, в плодах содержатся:

винная
яблочная и лимонная кислоты
метиловые эфирные вещества полиоксифенолов (тонизирующих веществ)
таниды
пектины
флавоноиды
сахар и красящие вещества.

Из минеральных элементов в плодах лимонника имеются магний, фосфор, цинк, кремний, алюминий, калий и кальций.

Семена лимонника включают в себя жирные и эфирные масла, линолевую и олеиновую кислоты.

В состав коры лимонника входят несколько важных для здоровья человека химических элементов: кальций, кремний, магний и фосфор. Также в лимоннике есть йод.

Стебли лимонника содержат эфирные масла. Из микро и макроэлементов в этой части лианы накапливаются магний, калий, фосфор, кремний и марганец.

Калорийность лимонника

В 100 г лимонника содержится белков всего 4 ккал и углеводов 7,6 ккал, жиров не имеется вообще, общая калорийность составляет 11,1 калории или около 1% от дневной нормы.

Лимонник китайский. Фото

Лимонник китайский. Полезные и лечебные свойства

О полезных свойствах лимонника известно с древних времен. При регулярном употреблении препаратов из этой лианы улучшается общее состояние человека, появляется блеск в глазах, повышается работоспособность, как физическая, так и умственная, нормализуется сон, укрепляется нервная и сердечнососудистая системы человека. Рекомендуется курс лечения лимонником до 30 дней.

Лимонник оказывает благотворное действие на организм человека. Под воздействием биологически активных веществ повышается иммунитет, потенция у мужчин, улучшается обмен веществ и стимулируется центральная нервная система. Т.е. прежде всего мы говорим о тонизирующем его воздействии на наш организм.

Если плоды, стебли лимонника добавить в чай, то он приобретет не только прекрасный аромат и вкус, но и окажет благотворное действие на организм.

При приеме лимонника повышается острота зрения. Особенно в темноте.

Предлагаю посмотреть видеоматериал о полезных и лечебных свойствах лимонника китайского.

Ягоды китайского лимонника. Свойства. Как приготовить и как использовать

Ягоды лимонника содержат микроэлементы, минеральные соли, клетчатку, крахмал, органические кислоты и витамины. В свежем виде ягоды лимонника не применяют, потому что они кислые и вяжущие на вкус. Из ягод варят компоты, сироп. Сушат, делают сок, холодное варенье, морс и вино.

При сушке ягоды лимонника не утрачивают свои полезные свойства. Сушат плоды сначала в духовке при температуре 40 градусов, затем досушивают при 60 градусах. Выше температуру лучше не поднимать, так как начнет разрушаться схизандрин и утратятся лечебные свойства.

Натуральный сок из ягод лимонника не теряет полезных свойств при хранении в холодильнике. Если развести водой, получится освежающий напиток, придающий тонус и работоспособность. Перед приготовлением сока, свежие ягоды следует хорошо вымыть, подсушить.

Сбор и хранение лимонника китайского

Лекарственным сырьем у лимонника считаются кора, семена, плоды – сами ягоды и листья. Кору от лианы заготавливают весной, сами же лианы во время плодоношения.

Для сохранения всех полезных свойств собирать листья следует во время распускания, а если необходимо получить слизь из листьев, то сбор лучше отложить до листопада. Собранные листья и побеги следует измельчить и разложить тонким слоем в тени для просушки, иногда помешивая.

Ягоды лимонника собирать нужно полностью созревшими, с сентября до первых заморозков. Срезать кисти следует острым ножом очень осторожно, стараясь не повредить лианы. Складывать собранные плоды надо в корзину или эмалированную посуду. Оцинкованные ведра лучше не брать. Ягоды лимонника необходимо переработать в течение 24 часов после сбора.

Предлагаю вам посмотреть интересный видеоматериал о выращивании, свойствах и применении лимонника.

Лимонник китайский. Рецепты. Применение в медицине

В официальной медицине препараты из лимонника применяют в качестве адаптогена в профилактических целях против простудных заболеваний у взрослых и детей. За счет своего тонизирующего действия, настойка лимонника используется при астенодепрессивных и астенических состояниях у больных с нервными заболеваниями.

Сухие плоды, растертые в порошок, рекомендуется применять для профилактики гастритовਂ раза в день по 1 чайной ложке. Таким же образом их можно употреблять для повышения давления у человека.

Различные отвары листьев или коры помогают справиться с цингой. Для этого необходимо истолочь 1 столовую ложку ягод лимонника и засыпать в эмалированную небольшую посуду. Добавить 1 стакан кипятка и в течение 15 минут продержать на водяной бане. Принимать натощак по 1 столовой ложке 2 раза в день.

Сок из ягод можно добавлять при приготовлении киселя или компота, имеющего освежающий и бодрящий эффект.

Масло лимонника считается очень хорошим средством при лишае, грибковых поражениях кожи, педикулезе, чесотке, снижает жжение, зуд и отечность после укусов насекомых.

Восточная медицина использует препараты из лимонника для лечения людей с заболеваниями почек, желудочно-кишечного тракта. Китайские специалисты, после проведенных исследований выявили, что лигнаны нормализуют печеночные функции и могут применяться для профилактики гепатита.

В народной медицине рекомендуется применять плоды и стебли лианы во время климакса у женщин и мужчин для снятия раздражительности и плохого настроения.

Эффект после приема препаратов проявляется в течение 30 – 40 минут и длится около 6 часов.

Лимонник китайский: применение в косметологии

Активные вещества лимонника используются в виде компонентов при производстве косметических средств для регенерации кожи лица и век. При этом происходит улучшение обменных процессов в организме и глубокое очищение клеток кожи.

Масло лимонника осветляет и сужает поры на лиц.

Сок, выжатый из ягод, питает кожу, способствует омоложению и подтяжке контуров лица, снижает глубину морщин. Кожа при этом становится упругая и бархатистая. Также 5-6 капель сока можно добавить в детский крем, ля смягчения кожи.

Сделать омолаживающую маску можно, если смешать 2 столовые ложки сметаны или йогурта и 1 чайную ложку мякоти ягод лимонника. Нанести маску на 20 минут на лицо, шею и область декольте, затем смыть не горячей водой.

Настой из листьев и побегов лимонника китайского хорошо укрепляет волосы.

Признано, что препараты очень полезны для женщины, поэтому были созданы крем для кожи вокруг глаз «Лимонник и петрушка», имеющий тонизирующий эффект, бальзам для жирных волос «Китайский лимонник и календула», косметическая маска для увядающей кожи «Уссурийский хмель и китайский лимонник».

ДИЕТА ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ

Как жить полноценной жизнью без желчного пузыря

Узнать больше …

Лимонник китайский. Противопоказания

Лимонник китайский имеет большую пользу для человека. При этом следует обязательно помнить, что применяя лимонник, нужно учесть дозировку и состояние здоровья.

Лимонник противопоказан при:

индивидуальной непереносимости,
нарушении сердечной деятельности
артериальной гипертензии
чрезмерной возбудимости
эпилепсии
повышенном внутричерепном давлении
вегето-сосудистая дистония
нарушении сна
инфекционных болезнях, протекающих в острой форме
беременности
лактации

Детям до 12 лет лимонник тоже не рекомендуется применять. Лимонник считается сильнейшим стимулятором, поэтому использовать его можно по рекомендациям врача.

При передозировке могут появиться головные боли, тахикардия, бессонница, аллергия. Если такие побочные эффекты появились, то следует прекратить применение лимонника на некоторое время и снизить дозировку.

Важно знать, что лимонник лучше всего употреблять в первой половине дня, в крайнем случае до 15 часов, иначе можно из-за тонизирующих его свойств просто столкнуться с бессонницей.

Немного интересного про лимонник китайский

У лимонника очень много полезных свойств, но кроме этого он еще является очень сильным дезинфекционным средством и способствует очищению воды, воздуха и предметов.

Для дезинфекции воды необходимо марлю сложить в 5 слоев и пропитать смесью спирта и лимонника в соотношении один к одному, процедить через нее около 5 литров воды и потом дать воде отстоятся. Затем еще 3 раза отфильтровать через восьмислойную сухую марлю и после этого вода готова к употреблению.

Предметы дезинфицировать можно влажной марлей, которая пропитана маслом лимонника.

Кроме всего лимоннику приписывают магические свойства. Эфирное масло очистит ауру дома и человека от агрессивной энергетики, создаст защитную оболочку от внешних воздействий. При этом усилится личная энергетика человека, его магнетизм, повысится коммуникабельность и обаяние.

Если повесить гроздь ягод лимонника в спальне, то можно сохранить страсть и любовь между супругами, букет из осенних разноцветных листьев можно использовать в доме как оберег.

Такое большое положительное влияние этого замечательного растения не оставит равнодушным никого и будет способствовать оздоровлению не только самого человека, но и его близких.

Ягоды лимонника можно купить в интернет-магазинах. Но самое простое, что мы можем себе позволить: пропить курсом, если нет противопоказаний настойку лимонника. Она продается в аптеках. О том, как ее применять, мы поговорим с вами в ближайшее время. Следите за информацией на блоге.

И для души мы с вами сегодня послушаем Chris Spheeris — ȁ8Eros Под музыку Криса Сфириса мы видим чудесный видеоряд цветов, да еще под звуки дождя.

Ароматное и полезное фруктовое пюре для наших детейНастойка лимонника китайского. Применение и противопоказанияМушмула – японский родственник русского боярышникаКорень женьшеня — корень жизниИмбирь с лимоном и медом. Трио для иммунитетаНастойка эхинацеи для иммунитета. Применение. Противопоказания