Здоровье от природы

Книга: Золотой ус. Лечебное питание

Юлия Николаевна Улыбина Золотой ус. Лечебное питание

title: Купить книгу «Золотой ус. Лечебное питание»:
feed_id: 5296
pattern_id: 2266
book_author: Улыбина Юлия
book_name: Золотой ус. Лечебное питание
Купить книгу «Золотой ус. Лечебное питание» у автора Улыбина Юлия

С первобытных времен человек живет в окружении различных растений, грибов, минералов и животных. Опыт использования даров природы для лечения и профилактики заболеваний с течением времени совершенствуется и обогащается народными наблюдениями и научными исследованиями. В связи с тем что условия жизни человека меняются, а прием лекарственных химиопрепаратов нередко связан с ощутимыми побочными эффектами, человек в целях сохранения и восстановления здоровья все чаще и настойчивее обращается к миру растений в надежде на их меньшую токсичность и больший целебный эффект.

Здесь на помощь приходят народная медицина, фитотерапия, а также лечебная диетология – наука, изучающая состав продуктов питания, их воздействие и влияние на здоровье человека.

Основная задача лечебного питания заключается в восстановлении равновесия в организме, нарушенного во время болезни, путем приспособления химического состава рациона к метаболическим особенностям организма. Это можно сделать с помощью подбора и сочетания продуктов, выбора способа кулинарной обработки на основе сведений об особенностях обмена и состоянии органов и систем человеческого организма.

В любой лечебной диете должны учитываться энергетическая ценность и химический состав, физические свойства пищи, особенности ее кулинарной обработки, режим питания и приводиться достаточно полный перечень позволенных и рекомендованных пищевых продуктов. Лечебное питание является важнейшим элементом комплексной терапии.

Отличные результаты дает методика, основанная на применении принципов лечебного питания в сочетании с элементами фитотерапии.

Золотой ус, получивший в научных кругах название каллизии душистой, в народной медицине часто называют домашним доктором. Это растение выращивают в домашних условиях и используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, селезенки, а также при бронхиальной астме, легочных болезнях, аллергии, онкологических заболеваниях и др. Считается, что лекарства, приготовленные на основе золотого уса, обладают обезболивающим, антигистаминным и ранозаживляющим действием, с их помощью лечат дерматит, лишай, язвы и кистозные новообразования. Кроме того, известны многочисленные случаи избавления от алкогольной и никотиновой зависимости после употребления каллизии.

Соблюдая лечебные диеты, описанные в книге, можно не только вылечить определенные заболевания, но и восстановить нарушенные связи между системами и органами. А поскольку человеческий организм представляет собой сложную биохимическую систему, эти связи и их четкое взаимодействие необходимы для того, чтобы на всю жизнь сохранить крепкое здоровье и отличное самочувствие.

Золотой ус отличается крупными размерами и имеет побеги двух типов. Побеги одного типа прямостоячие, сочные, высотой до 80 см, с крупными, спирально расположенными блестящими листьями изумрудно-зеленого цвета, достигающими 20–30 см в длину и 5–6 см в ширину. Верхушка листа оттянутая, заостренная. От этих побегов отходят побеги другого типа – горизонтальные, с недоразвитыми листьями в виде укороченных толстых чешуй, которые заканчиваются розетками молодых листьев.

В природе это мощное травянистое растение с длинными листьями и стелющимися стеблями достигает 2 м в высоту.

У здоровых растений побеги зеленоватого цвета с красновато-фиолетовым оттенком. Мелкие белые или розоватые цветки собраны в соцветия в виде простых или двойных завитков. Цветки обладают приятным сладковатым ароматом, напоминающим запах гиацинта. Золотой ус цветет редко и только при хорошем уходе. После цветения формируются плоды-коробочки.

Не случайно возникло название «золотой ус». Дело в том, что растение выпускает длинные боковые горизонтальные побеги с розетками листьев, похожие на усы земляники, из-за чего растение кому-то напоминает паука, а кому-то – индийского бога Шиву. Если разрезать лист пополам, между половинками видны тонкие желтые нити – сосуды листовой ткани. Отсюда эпитет «золотой». А названия «домашний женьшень» и «помогайка» отразили народную благодарность за способность растения избавлять от болезней.

Золотой ус иногда неправильно именуют традесканцией большой.

Золотой ус размножается верхушечной частью побегов, которая легко укореняется. Растение хорошо растет на гидропонике. Подходящей почвой для него служит смесь из компостной и листовой земли и песка в пропорции 1: 1: 1. Золотой ус лучше растет в керамических вазах. Когда золотой ус вырастает до 10–12 суставчиков, на конце мясистого стебля формируется новый маленький росток. Его вместе с двумя суставчиками срезают, ставят в стакан со свежей отстоянной водопроводной водой и держат в наиболее освещенном месте, чтобы появилось новое растение. Периодически воду меняют на свежую.

Золотой ус относится к семейству коммелиновых, насчитывающему около 50 родов и 500 видов растений, из которых самое известное – традесканция. Родина золотого уса – Южная Америка.

Лучше всего размножать золотой ус в начале весны.

Это растение не очень требовательно к влаге. Летом поливать его желательно не менее 2 раз в неделю, а в зимой – не реже 1 раза, так как процессы жизнедеятельности несколько замедляются. Однако не следует давать земле пересыхать, иначе растение может остаться без листьев. Очень важно регулярное рыхление, чтобы корневая система могла дышать.

За растением необходимо наблюдать. Если кончики листьев засыхают и вянут, это означает, что при уходе допущены существенные ошибки.

Следует помнить, что целебная эффективность сока и тканей золотого уса возникает тогда, когда солнечные лучи контактируют с растением.

Только заботливый уход за растением способствует его росту и накоплению в нем целебных веществ.

Ботаническое название золотого уса – каллизия душистая (Callisia fragrans) – произошло либо от латинского calleo, что значит «мозолистый» (узловатый стебель), либо от callis – «дорожка», «тропка» (боковые горизонтальные побеги расползаются в стороны).

Золотой ус – растение теплолюбивое, но прямые солнечные лучи ему противопоказаны. Поэтому, несмотря на то что золотой ус любит свет, он может вынести и небольшое затенение. Растению подходят просторные помещения со свежим воздухом, поэтому кухня противопоказана для его выращивания, так же как и прокуренное помещение. Растение не выносит загрязнения воздуха. Его лучше выращивать в той комнате, где находятся дети. В гостиной золотой ус будет прекрасно смотреться в подвесных кашпо, в компании с другими ампельными растениями.

Золотой ус становится лечебным тогда, когда на отростках образуется не менее 9 суставчиков, или колен, которые в процессе роста становятся фиолетовыми. Если они зеленые, значит, растение обделено солнечными лучами.

Золотой ус обладает высоким лечебным эффектом. Это хорошее лекарственное средство при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта – таких, как хронический панкреатит, холецистит, гастрит. Препараты золотого уса подавляют патогенную микрофлору, обезболивают, восстанавливают нарушенную функцию поджелудочной железы и селезенки, снимают воспаление желчного пузыря, желудка, тонкого кишечника, способствуют очищению организма. Они также разжижают и выводят мокроту, уменьшают отек слизистой оболочки бронхов, что улучшает общее состояние больных, часто приводит к излечению от бронхиальной астмы. Сок растения обладает высокими ранозаживляющими свойствами, лечит кожные болезни (лишаи, язвы).

Ацтеки очень ценили золотой ус, которым лечили раны, ушибы и воспаление, ревматизм и подагру.

Биологически активные вещества золотого уса защищают человека от болезнетворных факторов окружающей среды. Они помогают бороться с многочисленными заболеваниями.

Несмотря на все лечебные свойства золотого уса, применять его необходимо с осторожностью.

Все препараты золотого уса эффективны, если правильно их применять. Листья и суставчики срезают с растения, заворачивают в пакет и выдерживают в холодильнике не менее 2 недель при температуре 2–4 °C. Листья достаточно выдерживать в холодильнике 3 дня. Сок, выжатый из измельченного золотого уса через марлю, хранят в стеклянной посуде с крышкой не более 2 месяцев.

Ни в коем случае нельзя использовать поврежденные части растения.

Перед лечением золотым усом следует посоветоваться с врачом, диетологом или фитотерапевтом.

Золотой ус обладает самыми разнообразными целебными свойствами. Известно несколько десятков заболеваний, при которых используется это удивительное растение. В их числе болезни желудочно-кишечного тракта, обмена веществ, суставов, сердечно-сосудистой системы, кожные заболевания и др.

Народные целители рекомендуют лечить золотым усом ангину, анемию, артрит, бронхиальную астму, бронхит, гастрит, геморрой, гепатит, запор, насморк, облысение, заболевания десен, простатит, почечно-каменную болезнь, простудные заболевания, сахарный диабет, угри.

Нельзя забывать, что передозировка препаратов золотого уса может вызвать тяжелые осложнения, поэтому лечиться надо осторожно, соблюдая дозировку и правильно готовя препараты.

Наиболее полному использованию достижений дието– и фитотерапии в значительной мере способствует их правильная организация.

Первым заговорил о золотом усе как о лекарственном растении известный народный целитель из Воронежа Владимир Николаевич Огарков.

Для того чтобы получить пользу от лечебного питания (диеты), то есть от режима питания и состава пищи при лечении заболеваний, необходимо соблюдать следующие принципы:

– лечебное питание должно направленно воздействовать на обмен веществ, оно должно и лечить, и предотвращать обострение хронических заболеваний. Так, при ожирении назначается низкокалорийная диета, при которой ограничивается употребление легкоусвояемых углеводов (сахар, сласти), что способствует снижению массы тела. В рационе больных сахарным диабетом прежде всего снижают количество легкоусвояемых углеводов, избыток которых способствует повышению уровня сахара в крови. Важно, что употребление золотого уса при этом нормализует содержание глюкозы в крови

– необходимо соблюдать режим питания, есть регулярно, в одно и то же время. В таком случае вырабатывается условный рефлекс: в положенное время наиболее энергично выделяется желудочный сок и появляются самые благоприятные условия для переваривания пищи. Человеческому организму, особенно при интенсивной физической или умственной нагрузке, совсем не безразлично, когда получать пищу – через 3–4 ч или через 10 ч.

Человеку чрезвычайно дорого обходится нерегулярное питание, приводящее к заболеванию гастритом, холециститом и способствующее появлению избыточного веса.

Редкие приемы пищи вызывают ощущение сильного голода, и такое питание в конечном итоге приводит только к перееданию.

Исследования показали, что золотой ус содержит каротиноиды, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, пектины, дубильные вещества и большое количество минеральных элементов – таких, как калий, кальций, железо и др.

Человек в два приема съедает больше, чем при 4-5-разовом питании, потому что при сильном ощущении голода трудно контролировать аппетит. При наличии избыточного веса важно питаться часто, но дробно. Так или иначе, есть надо не реже 3–4 раз в день. Ужинать надо не позже чем за 1,5 ч до сна, так как обильная пища перед сном способствует увеличению избыточного веса и бессоннице. Но при этом не следует впадать в крайности и ложиться спать на голодный желудок. При некоторых заболеваниях, например при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, показано дробное 6-разовое питание

– необходимо добиться разнообразия в рационе. Если пища разнообразна, включает в себя продукты и животного (мясо, рыба, яйца, молоко, творог), и растительного происхождения (овощи, фрукты, каши, хлеб), можно не сомневаться, что организм получит все необходимые для его жизнедеятельности питательные вещества.

Пищевые продукты подразделяются на несколько групп, которые обязательно должны быть представлены в рационе.

Первая группа – молоко и молочные продукты (кефир, простокваша, творог и т. д.).

Вторая группа – овощи, фрукты, ягоды (капуста свежая и квашеная, картофель, морковь, свекла, помидоры, огурцы, салат, тыква, яблоки, смородина, земляника и т. д.).

Третья группа – мясо, птица, рыба, яйца. Эти продукты являются источником животного белка.

Четвертая группа – хлебобулочные, макаронные изделия, крупы.

Пятая группа – жиры (сливочное и растительное масло и др.).

Шестая группа – сласти: сахар, мед, кондитерские изделия.

Препараты золотого уса не включены в государственную фармакопею РФ, то есть не разрешены к применению научной медицине и причисляются к народным средствам.

Например, в диетическом питании, применяемом при ожирении, сахарном диабете, употребление сластей резко ограничивается или исключается совсем.

Следует индивидуализировать лечебное питание, то есть лечить не болезнь, а больного, учитывая форму и стадию заболевания, особенности обмена веществ, массу тела, сопутствующие заболевания, а также привычки и вкусы больного в рамках, дозволенных диетой, с учетом переносимости пищи и разнообразия меню.

Говоря об индивидуализации лечебного питания, следует учитывать непереносимость и пищевую аллергию на те или иные продукты питания. Требуется исключить из диеты даже полезные по химическому составу блюда, если человек в силу различных обстоятельств плохо их переносит.

Следует также учитывать калорийность и химический состав основных продуктов и блюд с целью составления лечебной диеты.

Старинные своды народной медицины, различные руководства содержат сведения о том, как применялись при лечении болезней различные продукты питания. И сегодня специалисты по вопросам питания признают лечебные свойства меда, кумыса, кефира, свеклы, моркови, растительного масла, овощных и фруктовых соков и т. п. Однако для того, чтобы правильно использовать конкретные продукты в лечебных диетах в сочетании с элементами фитотерапии, необходимо знать особенности их химического состава и воздействия на организм. Так, растительное масло – подсолнечное, хлопковое, кукурузное, оливковое – хорошо усваивается, кроме того, содержит полиненасыщенные жирные кислоты и витамин Е – целебные средства для лечения атеросклероза. Полиненасыщенные кислоты стимулируют иммунитет, повышают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, наряду с витамином С, способствуют профилактике появления и развития атеросклероза.

Растительное масло обладает выраженным желчегонным действием, которое мешает развитию холецистита. Термическая обработка ослабляет это полезное качество, поэтому следует чаще использовать растительное масло не для жаренья, а для заправки им салатов, винегретов, первых и вторых блюд.

Плоды шиповника превосходят многие продукты питания по содержанию витамина С. Настой шиповника применяется при повышенной утомляемости на почве гиповитаминоза С, а также как желчегонное и противосклеротическое средство.

Несмотря на то что лекарства из растений действуют мягче, крайне редко вызывают побочные явления, в том числе аллергию, а при строгих диетах с приемом трав не возникает авитаминозов, самолечение травами, во избежание возможных осложнений, без специальных знаний недопустимо.

Плоды черники, благодаря значительному содержанию дубильных веществ, оказывают вяжущее и противовоспалительное действие, ослабляют перистальтику кишечника. Пшеничные и ржаные отруби, содержащие много витаминов группы В, минеральных солей и, что самое важное, пищевых волокон, нередко используются как профилактическое и лекарственное средство при лечении разнообразных заболеваний кишечника, сопровождающихся запорами. Для этой цели хороши также овощи, содержащие много пищевых волокон – свекла, морковь и капуста.

Золотой ус богат следующими важными микроэлементами: калий, кальций, ванадий, марганец, железо, кобальт, никель, медь, цинк, галлий, бром, рубидий, цирконий, стронций, торий, уран. Поэтому спектр действия золотого уса на организм чрезвычайно широк. Благотворному влиянию этого растения поддаются кровеносная, пищеварительная и дыхательная системы.

Калорийность и химический состав рациона имеют первостепенное значение при различных заболеваниях, но прежде всего при ожирении и сахарном диабете, часто протекающем в сочетании с другими болезнями. Правильно подобранные по составу продукты могут выступать в качестве лечебного средства. При легких формах диабета можно обойтись вовсе без лекарств, достаточно лишь подобрать соответствующую диету. Как и при ожирении, при диабете ограничивают в первую очередь употребление легкоусвояемых углеводов (сахара, сладостей, мучных изделий), способствующих повышению уровня сахара в крови и образованию избыточной жировой ткани. Вместо них употребляют ксилит, сорбит и т. п. При избыточной массе тела рекомендуется включение в рацион таких малокалорийных продуктов, как овощи или нежирный творог.

В результате лечения золотым усом нормализуется кислотно-щелочной баланс желудочно-кишечного тракта, из организма выводятся шлаки.

Необходимыми пищевыми ингредиентами являются не только белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, но и балластные вещества – пищевые волокна. Они занимают важное место в нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, влияют на его перистальтику, скорость всасывания пищевых веществ в тонкой кишке, на среду обитания бактерий в кишечнике и служат для них одним из главных источников питания.

Продукты следует подвергать наиболее целесообразной кулинарной обработке.

Следует помнить, что, например, при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сопровождающемся повышением секреции желудочного сока, из рациона исключают наваристые мясные бульоны, которых слишком много экстрактивных веществ, раздражающих слизистую оболочку желудка. Больным назначают диету, максимально щадящую желудок, поэтому продукты советуют либо варить, либо готовить на пару, рекомендуют яйца всмятку или в виде парового омлета, кашу манную, рисовую или приготовленную из овсяных хлопьев «Геркулес».

При такой диете у больных заметно улучшается самочувствие, исчезают изжога и боли в подложечной области благодаря единственной корректировке в питании – исключению бульонов и жареных блюд.

В диетическом питании при заболеваниях пищеварительной системы исключают жаренье с использованием различных кулинарных жиров.

При составлении рациона важно учитывать сопутствующие заболевания. У большинства людей довольно часто имеется не одно заболевание, а несколько. Поэтому, например, при хроническом холецистите, сочетающемся с тучностью, сокращается употребление жареных блюд, наваристых бульонов, исключается жир в чистом виде (сало, жирное мясо, сливочное масло в большом количестве), а также снижается калорийность рациона, сводится к минимуму употребление сахара, сластей, кондитерских изделий. При условии хорошей переносимости периодически назначаются разгрузочные дни – овощные, творожные и др.

Лечебное питание в сочетании с фитотерапией в некоторых случаях может быть основным и единственным лечебным фактором, в других – общим фоном, усиливающим действие других факторов и способствующим медикаментозному лечению. Так, при некоторых формах дискинезии толстого кишечника, сопровождающихся запорами, для достижения лечебного эффекта достаточно введения в диету салатов, винегретов из различных овощей – свеклы, моркови, капусты, огурцов, – заправленных растительным маслом, и хлеба с отрубями.

Используя золотой ус при лечении колита, из рациона следует исключить все белковые продукты.

Нетрадиционная медицина предлагает в качестве средства борьбы с запорами прием натощак препаратов золотого уса.

Лечебное питание наиболее эффективно способствует выздоровлению, если оно применяется в сочетании с такими лечебными факторами, как лекарственные растения, минеральная вода, лечебная физкультура и массаж. Диетологи придерживаются мнения, что продуктовый набор в дневном рационе должен быть максимально разнообразным, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми пищевыми элементами. Существуют правила выбора вида и количества пищевых продуктов. Они представлены в так называемой пирамиде здорового питания, из которой видно, что больше всего человек нуждается в употреблении хлеба, круп, картофеля и макаронных изделий, которые находятся в основании пирамиды, а меньше всего – в сахаре, соли и свободных жирах, которые расположены на вершине пирамиды. Применяя золотой ус в лечебном питании, из рациона требуется исключить следующие продукты питания:

– соленые и консервированные овощи

– животные жиры

– кондитерские изделия

– алкогольные напитки

– квас и газированные напитки

– картофель

– мясо

– дрожжевой хлеб

– жирные молочные продукты.

Сок золотого уса обладает высокими бактерицидными и ранозаживляющими свойствами, прекрасно лечит такие кожные заболевания, как лишай, язвы, раны, ожоги и обморожения.

Диета обязательно должна включать в себя следующие продукты питания:

– отварную рыбу

– сыр

– орехи (кроме арахиса)

– сырые овощи и соки из них

– пророщенное зерно.

Золотой ус – сильнейший биогенный стимулятор, насыщенный биологически активными веществами, минералами и витаминами и содержащий каротиноиды, флавоноиды, стероиды, пектины, катехины, танины и никотиновую кислоту.

Результаты применения золотого уса кажутся невероятными, так как излечиваются даже те заболевания, которые официально считаются неизлечимыми. Золотой ус прекрасно стимулирует иммунную систему, способствуя успешной борьбе организма с патогенной микрофлорой. Это отличное лекарство для лечения хронического панкреатита, сахарного диабета, туберкулеза. Золотым усом лечат лейкозу, полипы, фиброму, миому, рак. Применение золотого уса в лечебном питании способствует полному излечению от бронхиальной астмы, благоприятно действует на щитовидную железу, помогает при атеросклерозе, подагре, пародонтозе, выпадении волос, ослаблении зрения, ревматизме, пневмонии, диффузном зобе, гастритах, простатите, геморрое, стрессах, депрессии.

Парацельс говорил, что «все есть лекарство и яд, и только доза определяет и то и другое».

Золотой ус не ядовит, как аконит, болиголов, барвинок, диффенбахия, чистотел или морозник. Но все же фитотерапевты рекомендуют соблюдать меры предосторожности, так как полезные вещества в золотом усе присутствуют в очень высокой концентрации.

Все коммелиновые, в том числе и золотой ус (каллизия), содержат оксалат кальция и кремнезем. Известно, что соединения металлов с органическими веществами – хилатные соединения – проявляют высокую биологическую активность. Как было неоднократно подтверждено, биологические соединения кальция хорошо усваиваются в организме человека, оказывая заметное терапевтическое воздействие, особенно при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, что в выраженной степени определяет применение в фитотерапии ряда видов коммелиновых. Некоторые виды, накапливающие крахмалоподобные вещества в подземной части растений, население тропических и субтропических регионов использует в пищу.

Кроме флавоноидов и стероидов, золотой ус является источником жизненно важных витаминов и минеральных элементов, эффективность которых усиливается в сочетании с биоактивными веществами. В золотом усе содержатся витамин С, витамины группы В (в основном В2 – рибофлавин и B5 – пантотеновая кислота), витамин РР (никотиновая кислота) и другие вещества.

Витамины – это органические соединения, не имеющие ни пластической, ни энергетической ценности, но влияющие на обменные процессы в организме. Они не синтезируются клетками организма и поступают в него только с пищей. Суточная норма приема витаминов зависит от возраста, пола, характера выполняемой работы и интенсивности обменных процессов в организме. Потребность в витаминах увеличивается при беременности, кормлении грудью, тяжелом физическом труде, перегревании, переохлаждении, инфекционных заболеваниях, некоторых интоксикациях.

Злоупотребление антибиотиками и сульфаниламидными препаратами провоцирует возникновение дисбактериоза с последующим развитием гиповитаминозов витаминов К и витаминов группы В. Гиповитаминозы могут развиваться как из-за неполноценного, одностороннего питания, недостаточного содержания витаминов в пище, так и из-за плохого всасывания их в кишечнике или из-за повышенного разрушения в организме.

При выращивании золотого уса в домашних условиях в качестве удобрения можно использовать препарат «Идеал» и раствор гумата – раз в 10 дней.

Содержание витаминов С и Р в продуктах резко снижается при перегревании, замораживании, высушивании, консервировании. Нехватка жиров в рационе уменьшает содержание в организме витаминов А, D, Е, К. Пища, насыщенная углеводами, способствует развитию гиповитаминоза В1. Дефицит белка является провоцирующим фактором развития гиповитаминозов А, С, В1, В2, В6, РР, фолиевой кислоты и др. В настоящее время доказано, что при белковой недостаточности снижается всасывание, транспортировка и депонирование витаминов, усиливается их разрушение и нарушается процесс образования витаминно-белковых комплексов. Кроме того, при белковой недостаточности витамины выводятся почками в повышенном количестве, поэтому при витаминной недостаточности в первую очередь нужно позаботиться о восполнении нормального количества белка в организме.

Витамины делятся на жирорастворимые (ретинол, кальциферол, токоферол, антигеморрагический витамин), водорастворимые (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, цианкобаламин, аскорбиновая кислота, рутин, никотиновая кислота, биотин) и витаминоподобные (оротовая кислота, пангамовая кислота, витамин U, инозит, липоевая кислота, холин).

Жирорастворимые витамины

Ретинол (витамин А) стабилизирует обмен веществ, процессы роста, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, нормализует зрение в сумерках. Витамином А богаты молоко, сливки, сметана, сливочное масло, яичный желток, печень, почки, рыбий жир.

За длинные побеги, стелющиеся по земле в разные стороны, ацтеки прозвали золотой ус большим пауком.

В плодах красного и оранжевого цвета (морковь, помидоры, тыква, абрикосы, персики, шиповник, смородина) имеется каротин (провитамин А), который в организме трансформируется в витамин А. Каротин лучше усваивается из пищи, содержащей жир.

Кальциферол (витамин D) нормализует обмен кальция и фосфора, предупреждает развитие рахита у детей. Избыток витамина D рекомендуется при лечении переломов, остеомиелита, в питании беременных женщин, кормящих матерей, детей. Витамин D образуется в организме под влиянием ультрафиолетовых лучей солнца или кварцевой лампы. Он содержится в молочных жирах, рыбьем жире и яичных желтках.

Токоферол (витамин Е) способствует нормализации белкового и углеводного обмена, стабилизации функции половых желез, улучшению работы миокарда. При его дефиците повышается проницаемость и ломкость капилляров. Витамин Е содержится в нерафинированных растительных жирах, овощах, мясе, яйцах.

Антигеморрагический витамин (витамин К) повышает свертываемость крови, снижает сосудистую проницаемость. Им богаты капуста, томаты, мясо, печень и яйца.

Суточная потребность организма в жирорастворимых витаминах:

– А – 1,5–2,5 мг

–਍ – 100–140 МЕ

– Е – 10–20 мг

– К – 0,2–3,0 мг.

Водорастворимые витамины

Тиамин (витамин В1) нормализует белковый, жировой, углеводный и минеральный обмен, функцию нервной системы, органов кровообращения и пищеварения, повышает иммунитет.

Он содержится в пивных и пекарских дрожжах, пшеничных отрубях.

Рибофлавин (витамин B2) задействован в обмене белков, жиров и углеводов, способствует нормализации функции нервной системы, печени, улучшает кроветворение. Витамин В2 содержится в яйцах, молоке и молочных продуктах, печени, почках, дрожжах.

Пантотеновая кислота (витамин В5) регулирует обмен веществ, жиров, образование гемоглобина. Витамин В5 имеется в дрожжах, пшеничных и рисовых отрубях, бобовых, яйцах, печени, почках, зеленом горошке, огурцах, красной моркови, томатах, цветной капусте.

Пиридоксин (витамин В6) нормализует обмен белков и жиров, функцию печени, синтез гемоглобина. Витамином В6 богаты дрожжи, бобовые, яичный желток, мясо, рыба.

Фолиевая кислота (витамин ВС) способствует кроветворению и благотворно влияет на белковый обмен. Содержится в листьях растений, печени, почках, дрожжах.

В зависимости от заболевания и методики лечения используют разные части золотого уса и разлийчную концентрацию приготовленных из него лекарственных форм.

Цианкобаламин (витамин B12) регулирует кроветворение, повышает иммунитет, уменьшает отложение жира в печени. Содержится в мясе, рыбе, печени, яйцах, почках.

Аскорбиновая кислота (витамин С) регулирует обменные процессы в человеческом организме, проницаемость стенок капилляров, повышает иммунитет, способствует нормализации работы почек и печени. Витамином С богаты овощи, фрукты, ягоды, зеленый лук, зелень петрушки, сладкий перец, черная смородина и плоды шиповника.

Рутин (витамин Р) содержится во многих продуктах растительного происхождения. Витамин Р совместно с витамином С нормализует проницаемость капилляров и укрепляет стенки сосудов. Содержится в цитрусовых, сладком перце, а также в плодах шиповника.

Никотиновая кислота (витамин РР) положительно влияет на обмен углеводов, холестерина, железа, на функциональное состояние центральной нервной системы, снижает артериальное давление, повышает секреторную функцию желудка, работу печени. Содержится в мясе, рыбе, гречихе, сое, дрожжах.

Биотин (витамин Н) нормализует обмен углеводов, жиров, функциональное состояние нервной системы. Витамином Н богаты яичный желток, печень, дрожжи, свежие овощи.

Суточная потребность организма в водорастворимых витаминах:

– В1 – 1,5–2 мг

– В2 – 2–2,5 мг

– В5 – 5–10 мг

– В6 – 2–3 мг

– ВС – 0,2–0,4 мг

– РР – 15–25 мг

– С – 50–70 мг

– Р – 25 мг

– Н – 0,15–0,3 мг.

Золотой ус появился в России благодаря усилиям выдающегося русского ученого, ботаника и географа А. Н. Краснова.

Витаминоподобные вещества

Оротовая кислота (витамин В13) способствует нормализации белкового обмена, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает сократительную способность сердечной мышцы. В терапии применяется в виде калиевой соли оротовой кислоты по 2 г в сутки.

Пангамовая кислота (витамин В15) снижает процесс депонирования жира в печени, укрепляет стенки кровеносных сосудов и нормализует кровообращение. Содержится в ядрах косточек абрикосов, пивных дрожжах. Суточная потребность – около 2 мг.

Витамин U оказывает положительное влияние на обмен веществ в слизистой оболочке желудка и двенадцатиперстной кишки. Он применяется при язвенной болезни, содержится в капусте, перце, моркови, салате, томатах. Он принимается внутрь после еды, суточная доза – 0,25 г.

Инозит задействован в углеводном и белковом обмене, уменьшает процесс отложения жира в печени, нормализует двигательную функцию желудка и кишечника. Содержится в дрожжах, фруктах, ягодах, овощах, яйцах, молоке, печени, почках. Суточная потребность – 1,5 г.

Липоевая кислота уменьшает отложение жира в печени и способствует нормализации обмена жиров и углеводов. Содержится в дрожжах и печени. Рекомендуется внутрь по 0,025 г 3 раза в день после еды.

Холин нормализует обмен холестерина, уменьшает процесс депонирования жира в печени, предупреждает развитие атеросклероза, способствует синтезу гемоглобина. Холином богаты мясо, печень, почки, сыр, яичный желток, томаты, капуста. Потребность организма в холине составляет 0,5–1,0 г в сутки.

Организму жизненно необходимы не только белки, жиры, углеводы и витамины, но и минеральные вещества. Минеральные вещества входят в состав клеток и тканей организма. Они регулируют осмотическое давление жидкости, кислотно-щелочной баланс, функциональное состояние мышечной и сердечно-сосудистой систем, входят в состав гемоглобина, ферментов, витаминов, задействованы в обмене белков, жиров, углеводов, воды, в процессах пищеварения.

Сок золотого уса обладает прекрасными бактерицидными и ранозаживляющими свойствами. Поэтому в народе его назвали живой водой.

Минеральные вещества делятся на макроэлементы и микроэлементы.

К макроэлементам относятся натрий, калий, кальций, фосфор, хлор, сера к микроэлементам – железо, медь, цинк, кобальт, марганец, хром, йод, фтор и др.

В человеческом организме содержится 60 элементов, доказано участие 28 из них в биологических процессах. Суточная потребность организма в макроэлементах колеблется от нескольких миллиграммов до нескольких граммов, потребность в микроэлементах составляет тысячные доли грамма. Избыточное содержание или дефицит минеральных веществ в рационе способствует развитию заболеваний.

4. Золотой ус. Питание при различных заболеваниях

Поскольку вся пища, которая попадает в организм, неизбежно попадает в желудок и задерживается там для переваривания, самый оптимальный способ лечения желудочных заболеваний – это правильный режим питания. Нерегулярное и однообразное питание приводит к нарушению синхронизации в работе нервно-сосудистого и железисто-секреторного аппарата желудка.

Заболевания желудочно-кишечного тракта, как правило, характеризуются такими симптомами, как неприятный, иногда металлический привкус во рту, обратный заброс пищи в пищевод (иногда настолько сильный, что желчь попадает в пищевод и ее горький привкус ощущается во рту) и тяжесть в желудке вследствие того, что пища не переваривается.

Вышеперечисленным симптомам сопутствует отсутствие аппетита. Прием пищи превращается в неприятную повинность, которой человек старается избежать всеми возможными способами. Возникает чувство страха. В таких случаях необходимо приучаться к дробному питанию, а количество пищи, съеденной за один прием, должно быть минимальным.

При этих заболеваниях рекомендуется диета. Она также назначается при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Эта диета характеризуется достаточной энергетической ценностью и сбалансированностью по соотношению основных пищевых веществ. Исключаются химические и пищевые раздражители, сильные стимуляторы желудочной секреции. Диета подразумевает употребление большого количества грубой клетчатки и механическое воздействие на стенки желудочно-кишечного тракта.

Энергетическая ценность данной диеты составляет 2900–3100 ккал (в сутки). Химический состав: белков – 100 г (из них животных 60 %), жиров – 100 г (растительных 40–60 %), углеводы 450–500 г (гемицеллюлозы – 50–60 г), поваренной соли – 12 г, свободной жидкости – 1,5 л.

Сбалансированность белков, жиров и углеводов – 1:1:4,5–5,0.

Хлеб и мучные изделия. Рекомендуется хлеб из муки I и II сорта свежей выпечки. Крупы – рис, гречку, овсяную, пшено, перловую, бобовые. Каши лучше всего варить полувязкие на молоке или воде. Бобовые обязательно следует хорошо проваривать и протереть.

Мясо и мясные изделия. Мясо должно быть средней жирности. Приветствуются отварные и приготовленные на пару блюда из говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда включают мясо куском (нежирная свинина, цыплята и особенно мясо кролика). Паровые котлеты, кнели, суфле, пюре, зразы, заливное, протертое мясо на овощном бульоне. Отварные или паровые язык, печень, легкие. Мясо избавляют от сухожилий, удаляют кожу с птицы. Из рациона обязательно следует исключить жирную свинину, баранину и говядину, а также жареное мясо, копчености и колбасы.

Рыба и рыбные изделия. Рекомендуются нежирные виды речной и особенно морской рыбы – такой, как карп, судак, окунь, треска, пикша, навага, хек, щука, – без кожи или в виде котлет, отварной или приготовленной на пару. А также рекомендуются раки, лангусты и омары. Обязательно следует исключить из повседневного рациона рыбу с высоким содержанием жира (например сельдь, лосось, осетр, камбала, угорь и т. д.) в соленом, копченом, жареном и тушеном виде.

Яйца. Рекомендуются яйца всмятку, паровые яичницы и омлет из расчета не более 2 яиц в неделю. Исключают из рациона жареные яичницы и омлет, яйца вкрутую, сырые яйца.

Золотой ус содержит танины – высокомолекулярные соединения, способные осаждать белки, алкалоиды и обладающие вяжущим вкусом, которые применяются как вяжущие, бактерицидные средства при желудочно-кишечных заболеваниях, при длительно незаживающих язвах, а также при отравлении алкалоидами и солями тяжелых металлов.

Молочные продукты. Полезны кисломолочные напитки с фруктово-ягодными наполнителями, творог с медом, вареньем, джемом. Противопоказаны молоко, сливки, мороженое, сметана, кефир, сыры, творог, а также творожные суфле, вареники и пудинги.

Жиры. Несомненную пользу принесет добавление в блюда сливочного масла, топленого сливочного, растительных масел (особенно оливкового)и маргарина. Важно исключить из рациона соленое, селедочное, креветочное масло, бараний, говяжий, свиной, кулинарные жиры и майонез.

Овощи и плоды. Рекомендуется включать в ежедневный рацион пюре и пасты из картофеля, моркови, капусты, зеленого горошка, паровые пудинги, непротертые тыкву и кабачки. В супы полезно добавлять мелко нарезанный укроп. Раз в неделю на столе обязательно должна присутствовать свежая протертая морковь или свекла. Рекомендуется также употребление свежих созревших ягод и фруктов. Их можно приготовить в виде пюре, киселя, мусса, желе или компота. Следует избегать блюд из репы, брюквы, редьки, щавеля, шпината, лука, чеснока, огурцов, грибов, а также исключить кислые, несозревшие плоды и ягоды, непротертые сухофрукты, сливу, терн, кизил, солености и консервы.

Кондитерские изделия. Рекомендуются сахар, мед, варенье, джем, повидло, желе, конфитюры, мармелад фруктово-ягодный, зефир, пастила, драже. Торты, пирожные следует употреблять не чаще 1 раза в месяц. Противопоказаны карамель, конфеты, пряники, вафли, кексы, шоколад, шербет и халва.

Вкусовые изделия. Полезны чай, в том числе травяной, соки с мякотью, отвар шиповника, соль в небольших количествах, минеральная вода. Строго противопоказаны газированные напитки, кофе, квас, пиво, алкогольные напитки, кислые соки, пряности, приправы, соусы, уксус, кетчуп, горчица, лимонная кислота и сода.

Супы. Следует готовить супы из протертых овощей на морковном, картофельном отварах, молочные супы из протертых и хорошо разваренных круп, вермишели с добавлением протертых овощей, молочный суп-пюре из овощей супы-пюре из заранее вываренных кур или мяса. Супы заправляют сливочным маслом. Противопоказаны мясные, рыбные, куриные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошка и другие холодные супы. Нельзя заправлять супы яичным желтком, сметаной и майонезом.

Каротиноиды, содержащиеся в золотом усе, представляют собой продукт биогенного превращения изопрена. К ним относят различные терпены, их производные – терпеноиды и стероиды, обладающие эстрогенной активностью, а также антибактериальным, антисклеротическим и противоопухолевым действием.

Холодные закуски. В ежедневный рацион следует включать отварной язык, паштет из печени, мясной сырок, заливную рыбу, тертую морковь с растительным маслом, медом. Требуется исключить из диеты колбасу, икру, сыр, ветчину, солености, копчености и консервы.

В связи с тем что из лечебного рациона исключаются некоторые источники витаминов, а также применяется длительная кулинарная обработка, вызывающая их разрушение, имеет смысл ежедневно употреблять отвар шиповника, настой золотого уса, девясила, земляники, жостера, иван-чая, пижмы, подорожника, чистотела и сушеницы болотной, а также варить первые блюда на основе пшеничных отрубей.

При болях, спазмах, тяжести в желудке, отсутствии аппетита, отрыжке и изжоге рекомендуется чай из цветов ромашки, тысячелистника и листа золотого уса. Сырье собирают и заготавливают с июня по октябрь.

Чай из цветков ромашки, тысячелистника и золотого уса

Для приготовления смеси берут 1 ст. л. ромашки, 1 ст. л. тысячелистника, 0,25 листа золотого уса. 1 ст. л. смеси на заварочный чайник залить кипятком и выпить в течение дня, желательно за 20 мин до еды.

Хорошим болеутоляющим эффектом обладает корень аира, из которого можно приготовить аировое вино.

Для роста золотого уса необходим кальций и кремний, поэтому 2 раза в месяц желательно подкармливать его молочным раствором: 2 ст. л. молока на 0,5 литра отстоянной водопроводной воды.

Аировое вино

100 г свежих, предварительно вымытых и мелко нарезанных корней аира и 2 измельченных листа золотого уса длиной 15–20 см залить 1 л натурального белого вина. Плотно закрыть, поставить на 14 дней в темное место с комнатной температурой. Процедить. Пить по глотку за 30 мин до и после еды. Желательно выпивать 10–12 глотков вина в день.

Хороший эффект дает употребление отвара листьев золотого уса.

Отвар листьев золотого уса

1 лист длиной 20–25 см или 2 листа по 10–15 см измельчить и залить 800 мл кипяченой воды. Поставить смесь на 20 мин на слабый огонь. Затем снять посуду с огня, укутать и настаивать 10–12 ч. Отвар принимать в теплом виде по 0,25 стакана за 40 мин до еды 3 раза в день.

Благодаря антисептическим свойствам золотого уса растворы, приготовленные на этом сырье, могут храниться при комнатной температуре длительное время, не закисая.

При гастритах хороший терапевтический эффект обладает чай из конского щавеля и подорожника.

Чай из конского щавеля, подорожника и золотого уса

1 ч. л. измельченного корня конского щавеля, 1 ч. л. листьев подорожника, 0,25 измельченного листа золотого уса смешать, залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение 1 ч в теплом темном месте, затем процедить.

Пить чай 3–4 раза в день по 0,25 стакана за 30 мин до еды в период обострения желудочно-кишечных заболеваний.

В качестве профилактики инфекционных заболеваний и для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта готовят спиртовую настойку из золотого уса.

Спиртовая настойка из золотого уса

30 %-ную настойку из золотого уса развести кипяченой водой в соотношении 1: 1.

Принимать по 0,25 стакана 6 раз в день перед едой или вместо приема пищи.

Можно делать клизмы с отваром из листьев и стеблей золотого уса.

Отвар из листьев и стеблей золотого уса

25 г листьев и стеблей (поровну) измельчить в неметаллической посуде и залить 700 мл кипятка. Кипятить на слабом огне 3 мин. Настаивать в течение 1 ч. Клизмы с этим отваром делать с помощью кружки Эсмарха.

Спиртовую настойку из золотого уса можно принимать по следующей схеме:

–ਁ-й день – 4 раза по 2 капли, растворенные в 1 ст. л. теплой воды

–ਂ-й день – 4 раза по 3 капли, растворенные в 1 ст. л. теплой воды

– каждый день увеличивать по 1 капле, доведя до 6 капель, затем снижать количество до 2 капель.

Золотой ус содержит флавоноиды, обладающие Р-витаминной активностью. К производным флавонов принадлежат катехины, лейкоантоцианидины и антоцианидины. Установлено, что катехин обладает выраженным антиаллергенным действием и благотворно влияет на стенки сосудов.

После этого нужно сделать перерыв на 1 неделю, затем повторить курс. В зависимости от состояния здоровья можно проводить до 5 курсов, но перерыв между ними должен быть не менее 7, а еще лучше – 10 дней. Принимать настойку следует не позднее чем за 40 мин до еды.

Для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта и улучшения его работы народные целители рекомендуют принимать смесь меда и сока золотого уса по 1 ст. л. 2 раза в день, утром натощак и на ночь, запивая отстоянной водой.

Смесь меда и сока золотого уса

200 г меда, 50 мл сока золотого уса и 50 мл сока алоэ. Мед слегка растопить и тщательно перемешать деревянной ложкой, затем медленно влить сок золотого уса и сок алоэ.

Для лечения хронических заболеваний желудка полезен отвар листьев эвкалипта.

Отвар листьев эвкалипта

40 г листа эвкалипта и 0,25 измельченного листа золотого уса залить 2 л кипятка. Настаивать до охлаждения. Процедить. Пить по 50 мл 6 раз в день перед едой.

Для лечения расстройств желудка можно использовать ягоды барбариса.

Настой ягод барбариса

1 ст. л. сухих или свежих измельченных ягод залить 1 литром кипятка и настаивать 40–60 мин. Выпить в течение дня в промежутках между приемами пищи.

Наличие в барбарисе алкалоида берберина способствует также нормализации артериального давления.

Базилик снимает болезненные спазмы и улучшает аппетит. Из него лучше всего приготовить отвар. Он замечательно сочетается с золотым усом.

1-2 ч. л. сухого или свежего базилика и 0,25 измельченного листа золотого уса около 20 см длиной, залить 1 стаканом кипятка, кипятить на слабом огне 5-10 мин. Охладить. Пить по 0,25 стакана 3–4 раза в день на голодный желудок.

Пектин, входящий в состав золотого уса, обладает лечебными свойствами и применяется при расстройствах пищеварительного тракта (гастроэнтериты, диарея), уменьшает потерю воды организмом, замедляет выделение из организма аскорбиновой кислоты, инсулина, антибиотиков, снижает содержание холестерина в крови и влияет на обмен желчных кислот.

Желудочные боли отлично снимает кофе средней крепости. Пить желательно со сливками и молоком с добавлением нескольких капель сока золотого уса.

При заболеваниях желудка хорошо помогает зелень укропа.

Настой из зелени укропа и золотого уса

1 ст. л. зелени растереть с 0,5 ч. л. сахара, добавить 0,25 измельченного листа золотого уса и залить 0,5 стакана кипятка. Употреблять по 0,5 ч. л. смеси за 20–30 мин до еды.

Антиспастическим действием обладает мучной отвар.

Мучной отвар

По 30 г зерновой муки, перловой крупы, толченой кукурузы, фасоли, гороха, чечевицы, 10 г измельченного листа золотого уса залить 15 стаканами воды, кипятить на слабом огне 3 ч, пока останется 0,25 часть отвара.

Добавить 1 ч. л. соли. Процедить. Принимать детям по 1 ч. л., взрослым – по 1 ст. л. несколько раз в день на голодный желудок. Этот отвар можно употреблять вместо приема пищи.

В состав золотого уса входят флавоноиды, которые называют натуральными биологическими модификаторами реакции из-за способности изменять реакцию организма на аллергены, вирусы и канцерогены. Флавоноиды обладают антиоксидантным, бактерицидным, спазмолитическим, желчегонным, гипотензивным, диуретическим и антиканцерогенным действием.

При атонии желудка, спазмах, отсутствии аппетита, боли в подложечной области, отрыжке и тошноте хорошо помогает корочка лимона, растертая с медом.

В лекарство добавляют несколько капель сока золотого уса и принимают внутрь по 0,5 ч. л. 5–6 раз в день.

Язвенная болезнь с поражением желудка или двенадцатиперстной кишки, от которой страдает около 15 % населения, на сегодняшний день представляет собой актуальную проблему. При развитии язвы поверхностный эпителий желудка и (или) двенадцатиперстной кишки повреждается и изъязвляется. Воспаление, как правило, распространяется на соседние участки слизистой оболочки. В создавшихся условиях кислота и пищеварительные ферменты, проникая в незащищенные ткани, вызывают еще большее разрушение. Может происходить деструкция стенок кровеносных сосудов и даже всей стенки органа с его перфорацией. Симптомами язвенной болезни являются боли в верхней части живота, тошнота, рвота, отрыжка, изжога и т. п.

В 1984 году австралийские исследователи Б. Маршалл и Дж. Уоррен открыли новую бактерию, которую в дальнейшем назвали Helicobacter pylori (HP).

Было доказано, что HP повреждает слизистую оболочку желудка и является причиной развития гастрита. Вызванный HP гастрит способствует развитию язвенной болезни у людей, генетически предрасположенных к данному заболеванию. Язвенная болезнь возникает значительно чаще при ряде сопутствующих заболеваний внутренних органов.

К этим заболеваниям относятся хронические болезни печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей.

Если при приеме золотого уса появляются головокружение, головная боль, тошнота, одышка и боль в груди, лечение золотым усом следует прервать и немедленно обратиться к врачу.

Течение болезни зависит от времени года, характера работы, взаимоотношений в семье и телосложения человека.

При обострении и кровоточивости язвы существует верный способ лечения сырыми белками куриных яиц.

Утром натощак за 1,5 ч до еды необходимо выпить 2 белка, отделив их от желтков и смешав с 5 каплями сока золотого уса. Перед сном процедуру повторить. Продолжать в течение 7 дней.

Диета 1

Из рациона исключаются блюда, стимулирующие желудочную секрецию. Все продукты варят и протирают и готовят на пару. Питание дробное, 5–6 раз в день.

Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб пшеничный вчерашний, сухой бисквит, сухое печенье, пироги с яблоками, джемом, вареным мясом и яйцами.

Супы. Молочные крупяные протертые молочные с измельченной вермишелью или домашней лапшой овощные протертые (с морковью, картофелем, свеклой), заправленные сливочным или растительным маслом.

Мясные и рыбные блюда. Нежирные сорта мяса и рыбы без сухожилий и кожи (говядина, мясо курицы, кролика, судак, окунь, треска), вареные или приготовленные на пару. Негрубые сорта мяса, птицы и рыбы можно куском.

Каши молочные протертые (кроме пшеничной), протертые паровые пудинги, отварная вермишель, мелко нарубленные макароны.

Овощи. Картофельное, морковное, свекольное, кабачковое, тыквенное пюре, паровые пудинги без корочки. Салаты овощные, заправленные растительным маслом с добавлением мелко нарезанного листа золотого уса.

Блюда из яиц. Яйца всмятку, паровые омлеты.

Молоко и молочные продукты. Молоко цельное, сливки, свежеприготовленный пресный свежий творог в суфле, запеканках, ленивых варениках, некислая сметана, кальцинированный творог.

Фрукты, ягоды, сладости . Спелые фрукты и ягоды сладких сортов в вареном, протертом и печеном виде.

Сладкие ягодные соки (малиновый, клубничный) пополам с водой. Мед, джемы, варенье из сладких сортов ягод и фруктов, пастила, зефир, мармелад без ароматических добавок.

Впервые информация о целебной силе каллизии душистой (золотого уса) появилась в кругах российских народных целителей в 80-х годах XX века, хотя в Россию он был ввезен более века назад и сначала культивировался только как декоративное комнатное растение.

Закуски – сыр неострый.

Жиры. Масло сливочное (добавляется в готовые блюда), масло растительное.

Соусы и пряности. Соус молочный (бешамель), фруктовые соусы.

Зелень. Укроп, листья петрушки (в небольших количествах).

Напитки . Некрепкий чай с молоком или сливками, сырые овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей.

Из рациона в обязательном порядке следует исключить мясные, рыбные и крепкие овощные отвары и бульоны, грибы, жирные сорта мяса и рыбы, соленья, копчености, маринады, мясные и рыбные консервы, сдобное тесто, пироги, черный хлеб, сырые непротертые овощи и фрукты, мороженое, квас, черный кофе, газированные напитки, шоколад, все соусы, кроме молочного, из овощей – капусту, репу, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, консервированные салаты и т. п.

Диета 2

Диета направлена на исключение химического и механического раздражения слизистой оболочки и рецепторного аппарата. Все продукты отваривают, протирают или готовят на пару. Блюда жидкой или жидко-кашицеобразной консистенции. Режим питания дробный (5–6 раз в сутки). Допускается употребление слизистых супов из овсяной, манной или рисовой круп, с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла.

Иногда при употреблении внутрь препаратов золотого уса могут повреждаться голосовые связки.

Хлеб и хлебобулочные изделия полностью исключаются из повседневного рациона.

Допускается приготовление паровых суфле (1 раз в сутки) из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы без сухожилий (говядина, мясо курицы, кролика, судак, окунь, треска).

Овощные блюда исключаются.

Каши рекомендуются жидкие и протертые (из любой крупы, кроме пшеничной) 1 раз в день с добавлением молока или сливок.

Допустимы цельное молоко, сливки, творожное паровое суфле.

Рекомендуются яйца всмятку и паровые омлеты (не более 3 яиц в день).

Можно добавлять сливочное масло в готовые блюда.

Фрукты, ягоды и сласти допускаются в виде киселей и желе. Можно употреблять сахар, мед, сладкие ягодные и фруктовые соки пополам с водой и сахаром.

Соусы, пряности и закуски исключаются.

Рекомендованные напитки – отвар шиповника и пшеничных отрубей.

Диета 3

Назначается на 4-5-й день после операции на желудке и кишечнике, на 2-й день после апендэктомии. Рекомендуются блюда, приготовленные на пару или отварные из говядины или мяса курицы, яйца всмятку, паровой омлет, некрепкий и нежирный бульон, слизистый суп из геркулеса, жидкие каши, кисели, желе, разведенные водой, чай с лимоном, сухари из белого хлеба.

Рецепт 1

Цветки ромашки аптечной – 10 г

плоды фенхеля – 10 г

корень алтея – 10 г

корневище пырея – 10 г

корень солодки – 10 г

листья золотого уса – 10 г.

Способ приготовления

2 ч. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, укутать, настаивать 30 мин, процедить. Принимать на ночь по 1 стакану настоя.

Рецепт 2

Плоды раковой шейки – 1 часть

листья подорожника – 1 часть

хвощ полевой – 1 часть

зверобой – 1 часть

корень валерианы – 1 часть

ромашка аптечная – 1 часть

листья золотого уса – 1 часть.

Способ приготовления 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 1 ч. Принимать по 100 мл 3 раза в день перед едой.

В первые 2–3 дня приема золотого уса, в какой бы лекарственной форме он не использовался, нужно уменьшить дозу, указанную в рецепте, в 2 раза.

Рецепт 3

Череда – 100 г

чистотел – 100 г

зверобой – 100 г

подорожник – 100 г

трава золотого уса – 10 г.

Способ приготовления

Все ингредиенты хорошо измельчить, смешать. 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, настаивать, укутав, в течение 2 ч, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день за 1 ч до еды или через 1,5 ч после еды.

Рецепт 4

Корень солодки – 10 г

корки апельсиновые – 6 г

вода – 100 мл

трава золотого уса – 10 г.

Способ приготовления

Все ингредиенты залить водой, довести до кипения и варить на малом огне до половины первоначального объема. Добавить 60 г меда. Эту дозу принимать в течение дня в 3 приема. Курс лечения – 1 месяц.

Рецепт 5

Картофель – 500 г

вода – 500 мл

сок золотого уса – 20 капель.

Способ приготовления

Очищенный и вымытый картофель сварить в эмалированной кастрюле без соли. Отвар слить и принимать по 0,5–1 стакану 3 раза в день. Пить ежедневно свежий отвар.

Рецепт 6

Капуста белокочанная – 500 г

сок золотого уса – 20 капель.

Способ приготовления

Из капусты выжимают сок и пьют его по 0,5 стакана с добавлением сока золотого уса 2–3 раза в день за 1 ч до еды в теплом виде.

Для лечения язвы желудка рекомендуют принимать по 1 ч. л. облепихового масла с добавлением 10 капель сока золотого уса 3 раза в день перед едой в течение 3–4 недель.

Кверцетин, который содержится в соке золотого уса, снимает воспаление, отеки и помогает при аллергии.

При систематическом приеме внутрь уменьшаются или совсем исчезают боли, изжога, отрыжка. На кислотность желудочного сока масло существенно не влияет.

Кроме масла, как ценное поливитаминное средство широко применяются свежие и консервированные плоды облепихи. Плоды облепихи моют, кладут в чистую эмалированную посуду, добавляют 1 ч. л. измельченных листьев золотого уса, засыпают равным по весу количеством сахара, хорошо размешивают. Затем смесь перекладывают в 0,5-литровые стеклянные банки, наполняя их на 80 % объема, а сверху засыпают сахаром. Банки закрывают пергаментом и завязывают. В таком виде облепиха может храниться в прохладном темном месте в течение всей зимы, не теряя своего вкуса и целебных свойств.

Если регулярно пить настой ромашки аптечной с добавлением 20 капель сока золотого уса, можно вылечить весь желудочно-кишечный тракт.

Обострение язвы желудка и гастрита эффективно снимает розовое масло с маслом золотого уса, если его принимать по 1 ч. л. 5–6 раз в день за 0,5 ч до еды.

Существует несколько способов приготовления розового масла.

Способ 1

В бутыль с оливковым маслом кладут лепестки красной розы и ставят на солнце. Когда лепестки побелеют, их заменяют свежими. Так повторяют 7 раз. Затем добавляют 1 ч. л. масла золотого уса.

Способ 2

Лепестки красной розы измельчают и заливают водой.

Затем вливают такое же количество оливкового масла, добавляют 1 ч. л. масла золотого уса, ставят на маленький огонь и кипятят до тех пор, пока вода не испарится.

Оставшееся после лечения язвы желудка розовое масло можно использовать для закапывания в воспаленное ухо, для полоскания рта при зубной боли, для смазывания ран и сыпей, для компрессов на места переломов.

В соке золотого уса содержится большое количество биологически активных веществ, которые обладают антиканцерогенным действием.

Розовое масло с золотым усом принимают внутрь по 1 ч. л. 3–4 раза в день за 30 мин до еды для избавления от каловых камней. Такое масло, смешанное с яичным белком, является уникальным средством лечения ожогов, вызванных огнем.

Способ лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки отваром льняного семени известен уже много веков.

Отвар льняного семени

Льняное семя варить в воде до образования жидкого киселя и пить по 0,5 стакана 5–8 раз в день независимо от приема пищи. Боли стихают после 2–3 приемов. Желательно пить кисель 1 неделю, чтобы не повторялись приступы боли.

Лечение будет эффективным, если в 0,5 стакана киселя из льняного семени добавить 5–7 капель спиртовой настойки золотого уса.

Хранить в темном месте.

Заболевания печени связаны с длительным расстройством работы желудочно-кишечного тракта и разрушением клеток печени. При восстанавливающем лечении необходимо в течение 2 месяцев восстановить клетки печени до нормы, а затем уже продолжить восстановление организма.

Желчно-каменная болезнь известна с глубокой древности. Упоминания о ней встречаются в трудах врачей эпохи Возрождения. Развитие анатомии в ХVI-ХVII веках способствовало изучению заболеваний печени и желчного пузыря.

Заболеваемость желчно-каменной болезнью в последние десятилетия резко повысилась и продолжает расти. В развитых странах эта «болезнь благополучия» по частоте конкурирует с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки и приобретает значение социальной проблемы. По данным вскрытий, у каждого десятого человека, умершего от различных причин, в желчном пузыре находят камни. Вместе с тем клинические проявления болезни встречаются лишь у 10 % носителей камней, преимущественно у женщин в возрасте от 30 до 55 лет. Желчные камни могут образовываться в любом возрасте, однако у детей холелитиаз наблюдается крайне редко. Точно определить время начала образования желчных камней довольно трудно, поскольку первые клинические проявления отнюдь не совпадают со временем начала образования камня. Однако четко установлено, что с каждым десятилетием жизни вероятность развития желчно-каменной болезни увеличивается.

Желчно-каменная болезнь – заболевание обмена веществ, характеризующееся образованием желчных камней в печеночных желчных протоках (внутрипеченочный холелитиаз), в общем желчном протоке (холедохолитиаз) или в желчном пузыре (холецистолитиаз). Чаще камни формируются в желчном пузыре и гораздо реже в желчных протоках и желчном пузыре одновременно.

В основе заболевания лежат нарушение общего обмена веществ, инфекционные болезни и застой желчи.

Основное значение имеет нарушение холестеринового обмена с повышенным содержанием холестерина в крови и желчи (в большинстве камней присутствует холестерин). Подтверждает это и тот факт, что желчно-каменная болезнь часто сочетается с атеросклерозом, сахарным диабетом, ожирением и другими заболеваниями, которые сопровождаются повышением содержания уровня холестерина в крови.

Диета 5

Назначается при остром гепатите в фазе выздоровления, хроническом гепатите, циррозе печени, воспалительных поражениях желчных путей (холецистит, холангиогепатит и т. д.) без обострения, заболеваниях, сопровождающихся нарушением функции печени и желчевыводящих путей.

Рекомендуются хлеб свежей выпечки из ржаной муки I и II сорта, крупы (рис, гречневая, овсяная, пшено, перловая, бобовые). Каши варят на молоке или воде с добавлением меда, варенья или сухофруктов. Бобовые должны быть хорошо проваренными, протертыми. Противопоказаны хлеб из муки высшего сорта, бисквиты, печенье, булочки, блины, пироги, кулебяки, пирожки, сдобные изделия, манная крупа, макаронные изделия.

Рекомендуются мясо средней жирности, паровые и отварные блюда из говядины, мясной и обрезной свинины, мяса курицы, индейки и кролика. Показаны паровые котлеты, кнели, суфле, пюре, зразы, заливное, протертое мясо на овощном бульоне, отварные или паровые язык, печень, легкие. Не рекомендуются жирные и жилистые сорта мяса и птицы в жареном и тушеном виде, пельмени, консервы мясные и мясорастительные, колбасы.

По своему составу и силе целебного воздействия золотой ус не только не уступает женьшеню, но по ряду показателей и превосходит его.

Рекомендуются нежирные виды речных и морских рыб (карп, судак, окунь, треска, пикша, навага, хек, щука и т. д.) без кожи, куском или в виде котлет, в вареном или паровом виде, раки, лангусты, омары, заливная рыба на овощном отваре, фаршированная овощами. Следует исключить рыбу с высоким содержанием жира (сельдь, лосось, осетровые, камбала, угорь и т. д.) в соленом, копченом, жареном и тушеном виде, рыбные консервы и пресервы.

Рекомендуются яйца всмятку, паровые яичница и омлет из расчета 2 яйца в неделю. Исключаются жареные яичницы и омлет, яйца вкрутую, сырые яйца.

Полезны кисломолочные напитки с фруктово-ягодными наполнителями, творог с медом или вареньем (не на ужин). Следует исключить молоко, сливки, мороженое, сметану, кефир, сыры, творог, суфле, вареники и пудинги из творога.

Рекомендуется сливочное масло, растительное масло, маргарин, добавляемые в блюдо.

Рекомендуются картофель, морковь, капуста, зеленый горошек, тыква и кабачки, измельченный укроп – в супы, свежие зрелые ягоды и фрукты, пюре, кисели, муссы, желе, компоты.

Не рекомендуются репа, брюква, редька, щавель, шпинат, грибы, кислые, незрелые плоды и ягоды, терн, соленые, квашеные и маринованные овощи, овощные консервы.

Рекомендуются сахар, мед натуральный, варенье, джем, повидло, желе, конфитюры, мармелад фруктово-ягодный, пастила, драже. Торты, пирожные не реже одного раза в месяц. Исключаются карамель, конфеты, пряники, вафли, кексы, молочный шоколад, халва, восточные сласти.

Рекомендуются чай (в том числе лечебные чаи), соки с мякотью, отвар шиповника, соль в небольших количествах, минеральная вода. Исключаются газированные напитки, кофе, алкогольные напитки, кислые соки, пряности, приправы и соусы. Полезны овощные и крупяные супы, молочные супы-пюре из овощей, супы из кур или мяса. Супы заправляют сливочным маслом.

Противопоказаны мясные, рыбные, куриные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку и другие холодные супы.

Рекомендуются язык отварной, паштет из печени, мясной сырок, заливную рыбу, тертую морковь с растительным маслом и медом. Противопоказаны колбасы, икра, сыр, ветчина, все другие острые и соленые закуски, консервы, копчености.

На основе золотого уса создана целая серия отечественных препаратов, эффективных при наиболее распространенных заболеваниях суставов, миозите и простудных заболеваниях.

Из пищевых продуктов для лечения желчно-каменной болезни применяют морковный сок, который пьют по 1 стакану до еды или отвар семян моркови, который пьют по 3/4 стакана 3 раза в день.

Отвар семян моркови

3 ст. л. семян моркови настаивают в течение 6 ч, залив 3 стаканами воды. Хорошо добавить несколько капель сока золотого уса.

От камней в желчном пузыре пьют настой кукурузных рылец.

Настой кукурузных рылец

1 стакан кипятка, 1 ч. л. измельченного листа золотого уса и 1 ст. л. рылец настаивают в течение 2 ч и пьют по 1/4 стакана настоя 3 раза в день за 30 мин до еды.

При мочекаменной и желчно-каменной болезни полезны настой из листьев брусники, а также ее свежие ягоды.

Отвар брусники

2 ч. л. сухих ягод брусники и 1 ч. л. измельченного листа золотого уса заливают 1 стаканом воды, кипятят 5-10 мин.

Настой или отвар из листьев брусники пьют по 1/2 стакана 3 раза в день.

Настой листьев брусники

2 ст. л. измельченных листьев брусники и 1 ч. л. измельченного листа золотого уса настаивают в 0,5 л воды в течение 8–9 ч, затем кипятят 10 мин в закрытой посуде, настаивают в течение 1 ч.

Следующие растения применяются в лечении заболеваний печени и желчного пузыря:

– бессмертник (цветки)

– брусника (листья)

– горец змеиный (корень)

– земляника лесная (плоды)

– кукуруза (рыльца)

– марена красильная (корень)

– пырей (трава)

– репешок (трава)

– спорыш (трава)

– хвощ (трава)

– черника (листья)

– шиповник (плоды).

Имеются сведения, что с началом фитотерапии у многих больных отмечается обострение заболевания в виде появления боли в правом подреберье в течение первых 10–12 дней после начала лечения. Возможно, это связано с отхождением мелких камней и раздражением желчевыводящих путей. Такое объяснение подтверждается тем, что во время обострений и в первые месяцы ежедневного приема настоя у больных в отмытом кале обнаруживается большое количество крупного песка и мелких камней разной формы. Примерно через полгода выделение песка и камней прекращается.

Общей реакцией организма на введение золотого уса является повышение интенсивности обменных процессов, стимуляция жизненных сил, общее омоложение.

Лечение желчно-каменной болезни продолжается до 2, иногда 3–5 лет с небольшими перерывами. Длительные наблюдения за больными показывают, что у многих из них сохраняется хорошее самочувствие, отсутствуют приступы боли.

Ниже приведены сборы, рекомендуемые при желчно-каменной болезни.

Рецепт 1

Цветки бессмертника – 3 части

корни ревеня – 2 части

трава тысячелистника – 5 частей

трава золотого уса – 1 часть.

Способ приготовления

5 г смеси заливают 1 стаканом кипятка, охлаждают до комнатной температуры, отжимают, принимают 1 раз в день по 200 мл перед ужином.

Рецепт 2

Листья мяты – 1 часть

трава полыни горькой – 1 часть

цветки бессмертника – 1 часть

кора крушины – 1 часть

корни одуванчика – 1 часть

корни марены красильной – 4 части

листья золотого уса – 1 часть.

Способ приготовления

10 г смеси заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 15 мин, охлаждают, принимают по 100 мл 2 раза в день перед едой.

Рецепт 3

Кора крушины – 1 часть

плоды фенхеля – 1 часть

трава тысячелистника – 1 часть

цветки бессмертника – 1 часть

листья мяты – 2 части

цветки календулы – 2 части

листья золотого уса – 1 часть.

Способ приготовления

10 г смеси заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 15 мин, охлаждают, принимают по 100 мл 2 раза в день перед едой.

Рецепт 4

Плоды тмина – 1 часть

кора крушины – 1 часть

листья золотого уса – 1 часть

корни дягиля – 3 части

листья мяты и шалфея – по 3 части.

Способ приготовления

20 г смеси заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 20 мин, охлаждают, принимают по 200 мл 2 раза в день перед едой.

Рецепт 5

Трава зверобоя – 2 части

трава спорыша – 3 части

цветки бессмертника – 4 части

цветки ромашки, кора крушины, листья золотого уса – по 1 части.

Способ приготовления 20 г смеси заливают 1 л холодной воды, настаивают в течение 10 ч, кипятят 10 мин, отжимают, принимают 5 раз в день по 200 мл через 1 ч после еды.

Накладывать на длительное время листья золотого уса на большие открытые раны для заживления трофических язв и глубоких ожогов не рекомендуется из-за риска развития аллергии.

Рецепт 6

Земляника лесная – 1 ст. л. смеси (ягод и листьев)

листья золотого уса – 2 ч. л.

Способ приготовления

Ингредиенты смешивают и заливают 1 стаканом кипятка, настаивают в течение 30 мин, процеживают и принимают по 0,5–1 стакану настоя 3 раза в день в течение 3 недель.

Рецепт 7

Укроп измельченный – 2 ст. л.

лист золотого уса измельченный – 1 ч. л.

Способ приготовления

Ингредиенты залить 2 стаканами кипятка, кипятить 15 мин на слабом огне, охладить и процедить. Пить по 0,5 стакана теплого отвара 4 раза в день. Курс лечения 2–3 недели. Каждое утро натощак до приема отвара съедать одно из трех блюд: морковь со сметаной или растительным маслом, пареную с медом тыкву или свежую клубнику.

Рецепт 8

Зверобой – 1 ст. л.

лист золотого уса измельченный – 1 ч. л.

Способ приготовления

Зверобой тщательно измельчают с помощью деревянного пестика в деревянной ступке, добавляют золотой ус и пьют с ним чай.

Это прекрасное легкое желчегонное средство. В присутствии зверобоя любая трава заваривается лучше, чем без него.

Знахарские рецепты

Существует большое количество знахарских рецептов, применяемых при желчно-каменной болезни.

Рецепт 1

Конопляное семя – 1 стакан

золотой ус – 12 суставчиков

молоко – 3 стакана.

Способ приготовления

Пропустить через мясорубку конопляное семя и золотой ус, смешать с молоком, уварить до 1 стакана, горячим процедить и пить натощак по 1 стакану в день в течение 5 дней.

Через 10 дней повторить. Не есть ничего острого. Возможна боль в области печени. Через год повторить курс лечения.

Рецепт 2

Масло прованское – 1 стакан

сок грейпфрута – 1 стакан

сок золотого уса – 10 капель.

Способ приготовления

Ингредиенты смешать и выпить одновременно. Обычно после этого бывает сильная тошнота. Чтобы избежать рвоты, надо лежать и сосать ломтик лимона. Воду пить нельзя. В случае острой жажды можно выпить один глоток соленой воды. Через 15 мин после принятия этого средства надо выпить стакан слабительного. Через 15 мин после приема слабительного (или когда захочется) можно пить воду. Необходимо продолжать голодать, а через сутки надо повторить процедуру, которая описана выше. Надо помнить, что возможны очень сильные боли.

При желчно-каменной болезни народные целители рекомендуют принимать смесь сока моркови, шпината и золотого уса.

Рецепт 3

Сок моркови – 100 мл

сок шпината – 100 мл

сок золотого уса – 5 капель.

Способ приготовления

Ингредиенты смешать и принимать по по 2 ст. л. смеси утром и вечером.

Отличный оздоровительный эффект дает употребление смеси сока моркови, свеклы, огурцов и золотого уса.

Рецепт 4

Сок моркови – 100 мл

сок свеклы – 50 мл

сок огурцов – 50 мл

сок золотого уса – 5 капель.

Способ приготовления

Ингредиенты смешать и принимать по 0,25 стакана 2 раза в день.

Употребление кефира и простокваши с золотым усом

При желчно-каменной болезни полезно употребление домашнего кефира и простокваши с золотым усом. Этих продукты питания способствуют исчезновению боли в области живота и быстрой нормализации аппетита. Принимать рекомендуется по 200 мл домашнего кефира с добавлением нескольких капель сока золотого уса за 2 ч до еды, после чего лечь на правый бок и полежать 30 мин, благодаря чему кефир не будет задерживаться в желудке, а быстро пойдет в кишечник.

Принимать домашний кефир таким образом следует 2–3 месяца.

Приготовление кефира и простокваши в домашних условиях

Простоквашу и кефир нетрудно приготовить в домашних условиях.

Простокваша

Молоко – 250 мл

простокваша готовая – 2–3 ч. л.

или сметана – 0,5 ст. л.

Способ приготовления Молоко вскипятить, остудить до 30–35 °C, добавить простоквашу или сметану, хорошо размешать, разлить по стаканам, накрыть и поставить на 18–20 ч в теплое место.

Чтобы избавиться от икоты, рекомендуется в 0,5 стакана теплой воды добавить 10 капель сока золотого уса, размешать и выпить.

Кефир

Способ 1

Молоко – 250 мл

кефир – 1 ст. л.

Способ приготовления

В молоко добавить кефир и поставить в теплое место на 1 сутки.

Если кефир надо подсластить, то, чтобы снизить вероятность развития диатеза, следует добавить не сахар, а сахарный сироп.

Рецепт сахарного сиропа

Сахар – 200 г

вода – 200 мл.

Способ приготовления

Сахар залить водой и кипятить в течение 10 мин.

Способ 2

Молоко обезжиренное (обрат) – 1 л

закваска (кефир) – 10 ч. л.

Способ приготовления

Молоко налить в алюминиевую кастрюлю и поставить на медленный огонь. Снять с огня, когда молоко начнет подниматься.

Золотой ус часто путают с другим растением, которое носит название «венерин волос».

Затем поставить в прохладное место и ввести закваску. Через 1 сутки кефир будет готов.

При хронических заболеваниях печени и желчевыводящих путей рекомендуется щадящая кефирная диета.

Щадящая диета

2 дня: рис отварной несоленый – 1 кг

салат из отварной моркови с измельченным листом золотого уса – 100 г.

2 дня: мясо, так же приготовленное – 1 кг

салат из отварной моркови с измельченным листом золотого уса – 100 г.

2 дня: кефир – 1 л

салат из отварной моркови с измельченным листом золотого уса – 100 г.

2 дня: рис отварной несоленый – 1 кг

салат из отварной свеклы с измельченным листом золотого уса – 100 г.

2 дня: яблоки – 1 кг

салат из отварной свеклы с измельченным листом золотого уса – 100 г.

2 дня: рис отварной несоленый – 1 кг

салат из отварной свеклы с измельченным листом золотого уса – 100 г.

2 дня: кефир – 1 л

салат из отварной свеклы с измельченным листом золотого уса – 100 г.

Положительный лечебный эффект дают также диеты на простокваше.

Кисломолочная диета

Завтрак:

творог свежий обезжиренный, смешанный с 0,25 измельченного листа золотого уса – 100 г

кефир – 250 мл или ряженка – 250 мл или простокваша – 250 мл.

Обед:

творог свежий обезжиренный с медом – 100 г

отруби пшеничные – 1–2 ч. л.

кефир – 250 мл или ряженка – 250 мл или простокваша – 250 мл.

Полдник:

творог свежий обезжиренный – 100 г

отвар шиповника с добавлением 15 капель сока золотого уса – 250 мл.

Ужин:

творог свежий обезжиренный, смешанный с 0,25 измельченного листа золотого уса – 100 г

отруби пшеничные – 1–2 ч. л.

кефир – 250 мл или ряженка – 250 мл или простокваша – 250 мл.

Золотой ус. Лучшие рецепты лечения

Нонфикшн. Важные проекты лета

Вы здесь впервые?

Мы пришлем вам письмо с постоянным кодом скидки для входа на сайт, регистрироваться для покупок необязательно

Войти по коду скидки

Вы получаете его после первой покупки и в каждом письме от нас. По этому номеру мы узнаем вас и расскажем о ваших скидках и персональных спецпредложениях!

Войти через профиль в соцсетях

Откроется окно подтверждения авторизации, после этого вас автоматически вернут в Лабиринт

Авторизация через аккаунт

Введите Ваш логин в ЖЖ, и цена товаров пересчитается согласно величине Вашей скидки

Введите Логин в ЖЖ:

пример: username

Введите e-mail или мобильный

Укажите адрес электронной почты или мобильный телефон (в формате 9XXXXXXXXX, без +7 или 8)

«,»author»:null,»date_published»:null,»dek»:null,»lead_image_url»:»https://www.kniga.com/books/robo_generated_litres_http://knigacom.litres.ru/static/trials/06/14/94/cover.jpg

eBOOK. Золотой ус и заболевания органов дыхания

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

©Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес (www.litres.ru)

Заболевания органов дыхания остаются самыми частыми и весьма опасными недугами, невзирая на все достижения современной медицины. Статистические данные о них выглядят порой просто неправдоподобно – слишком уж их много, а лечение порой занимает не один месяц. Частенько на обычный насморк или больное горло мы некоторое время не обращаем внимания и переносим легкие формы недомогания на ногах, выпивая на ночь аспирин и чай с малиной и какие-нибудь витамины, лишь бы на следующий день быть в состоянии явиться на свое рабочее место. Хотя, как известно, такого отношения к себе наш организм не прощает. Через какое-то время все наши недолеченные простуды и бронхиты возвращаются, чтобы подорвать наше здоровье раз и навсегда. Иногда обычная простуда оборачивается такими осложнениями, что единственным выходом остается только срочная госпитализация. Тем более неоконченное или недостаточное лечение опасно для тех людей, которые страдают хроническими заболеваниями дыхательных путей. Можно честно признать, что наше горло, бронхи и легкие – это самые уязвимые части организма, особенно в холодное время года, и тем более когда они повторно подвергаются опасности, устранить которую уже не так просто. При таких вот рецидивах борьба с болезнью занимает не один месяц. В этой книге основное внимание уделено фитотерапии болезней органов дыхания и, в частности, месту золотого уса в таком лечении. Мы поговорим с вами о свойствах этого растения, особенностях его состава и применения. Пусть кому-то покажется странным лечить такие серьезные заболевания при помощи комнатного растения, но трудно не признать, что средства народной медицины и по сей день остаются одним из важнейших орудий человека в борьбе за здоровье. То же самое можно сказать о ставшем популярным золотом усе. Во-первых, он обычно не вызывает побочных реакций. Во-вторых, чуть менее точная его дозировка не так опасна для человека, как бесконтрольный прием медицинских препаратов. В-третьих, большинство средств на его основе можно применять просто для профилактики, что особенно важно, когда начинаются эпидемии гриппа и других вирусных простудных заболеваний. Таким образом, ваш организм становится подготовленным к борьбе с болезнями, обладая запасом сил и энергии благодаря приему лекарств природного происхождения. Вам не придется идти в аптеку, просто сорвите пару листьев этого растения и смело используйте для лечения и профилактики. Если вы помните о том, что представляет собой золотой ус, то можете смело пропустить эту главу, она, в первую очередь, для тех, кто впервые познакомился с этим растением и еще ничего о нем не знает. Сегодня золотой ус приобрел огромную популярность, что послужило причиной распространения различной и не всегда справедливой информации о нем. Особенным разнообразием отличаются названия этого растения. На страницах газет и книг, в разговорах со знакомыми вы можете встретить «каллисию», «каллизию», «золотой ус», «китайский женьшень», «домашний женьшень», «дальневосточный ус», «китайский ус», «золотой волос», «живой волос», «венерин волос», «китайский волос», «кукурузка» и многие другие. Объясняется такое разночтение тем, что первоначально мало, кто был знаком с его ботаническим, научным названием, вот и возникали их различные версии. Практически, все эти наименования легко поддаются объяснению. Появление в названии слова «волос» было вызвано тем, что в листьях каллисии присутствуют длинные прочные волоконца, которые становятся хорошо заметными, если лист немного помять в руках. В этом золотой ус несколько схож с подорожником и щавелем. По цвету эти волокна светло-желтые, можно сказать, золотые. Отсюда и определение «золотой» в названии. Еще одна версия присвоения эпитета «золотой» связана с желтым цветом горизонтальных побегов, который появляется, если растение длительное время находится в тени. Но лекарственных свойств у такого золотого уса практически нет. Ему в этот момент самому нужен доктор или хотя бы усиленное питание в течение длительного времени. Проще говоря, у растения развивается такая неприятная растительная болезнь, как хлороз. Определенная часть названий связана с необычной для наших комнатных растений системой веток и побегов. Многие цветководы с самого начала обратили внимание на оригинальную суставчатую форму фиолетовых побегов с короткими жесткими листиками, напоминающими чешуйки. На концах таких вот суставчатых плетей-веток расположены розетки из коротких листьев, что многим напомнило усы земляники и клубники, так и появилось в обиходе слово «ус». Такие определения, как «китайский» или «дальневосточный», тоже объясняются очень легко, просто первые знахари, целители и травники уверяли своих пациентов, что это растение было заимствовано из китайской медицины, а потому отличается особенными целебными свойствами. У растения действительно обнаружились лекарственные свойства, но совсем не потому, что родом оно якобы из Китая. Ну и довольно редкое название «кукурузка» связано с внешним обликом взрослого растения, точнее, с формой и расположением листьев на основном стебле. Они действительно немного напоминают вершину кукурузного стебля, вот только в отличие от кукурузы листья каллисии более сочные и темные. Как вы уже поняли, ни Китай, ни даже таинственный Тибет не имеют никакого отношения к появлению золотого уса. Ну не растет он там, кроме как на подоконниках, климат для него неподходящий – слишком холодно. На самом деле каллисия – выходец из тропических и субэкваториальных лесов. Ее родину нужно искать в таких странах, как Мексика, Бразилия, Центральная и Южная Америка. Любой биолог, взглянув на золотой ус, сразу сказал бы вам, что именно для условий тропического леса лучше всего он и приспособлен. Названием «китайский» каллисия обязана неискоренимой вере многих наших людей в чудодейственную силу восточной медицины. Естественно, широкая известность таких дальневосточных растений, как женьшень, элеутерококк и многие другие, тоже сыграла свою роль. Ничего плохого в этом нет, просто раз уж мы решили разобраться в происходящем, то будем уточнять все детали, даже и название. Теперь давайте скажем, как же оно называется на самом деле. Согласно ботанической классификации, золотой ус – это растение из семейства коммелиновых и называется каллисия душистая. Многие авторы, которые писали о ее целебных свойствах, считали, что название это («коллисия») расшифровывается как «красивая лилия». При всем уважении к свойствам этого растения согласиться с данным утверждением трудно, так как повышенными эстетическими качествами оно не отличается, и уж точно на красивую лилию оно совсем не похоже. Более правильно будет переводить латинское название растения как «мозолистый» («узловатый») или «жесткий», «кожистый». Подобные версии куда больше похожи на правду. Тем же кто хочет точности и определенности в отношении названия растения, можно только посоветовать использовать латинское название в русской транслитерации, т. е. попросту «коллисии», или же воспользоваться существующим русифицированным местным вариантом. Поверьте, свойства самого растения от этого не пострадают. Как же выглядит настоящая коллисия душистая? Каллисия душистая – это многолетнее травянистое растение родом из Мексики, где оно может вырастать до 1–1,5 м в высоту. Культивируемые растения чаще всего вырастают от 60 до 90 см. Они образуют горизонтальные или свисающие побеги длиной от 30 до 70 см. Основной стебель золотого уса – это вертикальный утолщенный побег с простыми сидячими листьями, основания которых образуют открытые влагалища. Основной (или главный) побег может достигать в размерах 70 см при минимальной величине 20 см и средней – около 40 см. От него в разные стороны отходят в нижней части горизонтальные или свисающие побеги (именно их-то и называют не совсем правильно «усами»). На горизонтальных побегах-усах в узлах располагаются некрупные листья в виде укороченных толстых чешуек. Побег (ус) заканчивается плотной розеткой простых сидячих листьев (как на верхушке основного стебля, только покороче) от 5 до 10 см длиной и от 2 до 4 см шириной. Листья на основном стволе располагаются поочередно (спирально) с разных сторон. Сами листья удлиненно-эллиптические, ланцетовидные или продолговато-ланцетные. Длина листа достигает 20–30 см, а ширина 5–6 см. Верхушка листа немного вытянута и заострена, края листовой пластинки целые без зубчиков. Поверхность гладкая, блестящая, глянцевая. Цвет листьев со всех сторон светло-зеленый, нижняя часть чуть более светлая. Цветет золотой ус довольно скромно, его цветки очень мелкие обычно белого или розоватого цвета, они собраны в небольшие соцветия в пазухах листьев. Характерной особенностью цветков каллисии является тонкий, приятный аромат, несколько напоминающий запах гиацинта. Именно этому нежному запаху растение обязано видовым названием – «каллисия душистая». Впервые информация о целебной силе каллисии душистой (золотого уса) появилась в нашей стране примерно десять лет назад. Это кажется немного странным, учитывая, что вообще в страну он попал более 100 лет тому назад. Но долгое время каллисия оставалась просто экзотическим комнатным растением, которое ценили за необычную форму и приятный запах. Тем не менее когда информация о лекарственных свойствах золотого уса и его применении в народной медицине стала широко известной, этим фактом заинтересовались многие исследователи. Точнее, первоначально интерес вызвал не сам золотой ус, а семейство коммелиновых в целом. Первые эксперименты и исследование химического состава растений этого семейства начались более 30 лет назад. Первопроходцами в их изучении стали американские ученые Гарвардского университета и их коллеги в Канаде. Ученые исследовали свойства растений тропических лесов Южной и Центральной Америки. Наверное, ни для кого не секрет, что именно таинственные леса Южной Америки, амазонская сельва подарили современной науке и нам всем такие домашние растения, как алоказию, некоторые разновидности алоэ, каланхоэ, традесканции, зебрину, пассифлору и многие другие. Ученые предполагают, что если когда-либо будет найдено растительное лекарство от онкологических болезней и иммунодефицитного состояния, то это произойдет в тех же лесах. Вы же на будущее просто запомните, что большинство растений, содержащих галлюциногены и наркотические вещества, так же родом оттуда. Сейчас их используют как компоненты многих лекарственных препаратов. А около 25–30 лет назад в ходе серии экспериментов для изучения лекарственных растений Мексики американские и канадские ученые обратили внимание на биохимический состав золотого уса – каллисии душистой. Ученых сильно удивило своеобразие химического состава растения и большое количество содержащихся в нем биологически активных веществ. Многие из них оказывали воздействие на раковые клетки. Исследования в этом направлении продолжаются до сих пор. Через некоторое время информация о полученных ими результатах дошла и до научных кругов Советского Союза и послужила причиной проведения отдельного исследования растений этого семейства. Группа научных сотрудников, работающая на базе факультета фармакологии Иркутского медицинского университета, попыталась выяснить, какие полезные и токсичные вещества содержатся в тканях золотого уса. Результаты этих исследований полностью подтвердили мнение американских биохимиков, каллисия оказалась настоящим «складом» лекарственных веществ. Тогда же были опубликованы первые статьи о том, что растение дает мощный оздоровительный эффект при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта и органов кроветворения, при наружных повреждениях, болезнях обмена веществ, включая сахарный диабет и ожирение, и других недугах. Не подумайте, уважаемые читатели, что сейчас будет какое-либо опровержение известных истин и развенчание ореола славы золотого уса. Да, каллисия действительно обладает вышеуказанными свойствами и качествами. Да, ее действительно можно и нужно применять при лечении различных острых и хронических заболеваний. Только одно но. Не забывайте о том, что всегда необходимо учитывать индивидуальные особенности организма. Может выйти и так, что те вещества, которые в большом количестве содержатся в золотом усе, вызовут у вашего организма аллергическую реакцию. И еще более вероятно, что бесконтрольное и нерациональное применение препаратов золотого уса рано или поздно приведет к возникновению каких-либо побочных эффектов. Наиболее известным примером может служить практически необратимое изменение голосовых связок (и потеря голоса) при неправильном внутреннем приеме вытяжки из каллисии душистой. В результате голос становится грубее, тембр значительно снижается. Если лечение в таком случае продолжить, то вполне вероятно, что произойдет полная потеря голоса. Поэтому все кто советует использовать в лечении препараты на основе золотого уса, постоянно предупреждают, что он не является универсальным целителем. Растение и его лекарственные свойства еще изучаются, хотя некоторые схемы применения препаратов из каллисии уже разработаны. Еще нельзя сказать точно, какие именно вещества, содержащиеся в этом растении, обеспечивают его лекарственные свойства. Однако многое в этом направлении уже сделано. Ниже вы увидите таблицу, в которой указано, что все коммелиновые, в том числе и каллисия, содержат оксалат кальция и кремнезем. В последующих экспериментах удалось выяснить, что соединения металлов с органическими веществами – металлоорганика, проявляют высокую биологическую активность. Поэтому соединения металлов, которые входят в состав каллисии, оказывают выраженное воздействие на человеческий организм. Органические соли кальция хорошо усваиваются, что очень удобно при лечении заболеваний опорно-двигательной системы, (суставов и позвоночника) и нарушений кальциевого обмена. Это в значительной степени определяет использование в народной медицине ряда видов коммелиновых в качестве лекарственных растений. Интересно, что некоторых родственников каллисии местные жители тропического леса употребляют в пищу, как у нас картофель или репу. Биохимический анализ состава растений, выращенных цветководами в Новосибирске, провели сотрудники Института химической кинетики и горения СО РАН. Благодаря этим опытам стало известно точное содержание некоторых веществ в зеленой массе каллисии. Из этой таблицы ясно, что именно такое сочетание химических веществ делает свойства каллисии более универсальными и осуществляет лекарственное воздействие. В растении содержатся разнообразные элементы, биохимическая роль одних для организма человека известна, а других еще не определена. То же можно сказать и об их воздействии на человеческий организм. Допустим, лекарственный эффект такого микроэлемента, как селен, совсем недавно был практически не известен и почти не использовался в медицине. Именно микроэлементы оказывают выраженное терапевтическое действие, хотя и нужны для этого в очень маленьких, порой следовых количествах. На таком воздействии, как вам, наверное, известно, основана целая отрасль альтернативной медицины – гомеопатия, которая порой помогает добиться надежных результатов там, где оказывается бессильной официальная медицина. Так что теперь после всех проведенных биохимиками исследований можно с большой долей вероятности предположить, что присутствие каротиноидов, пектинов, дубильных веществ, катехинов, аскорбиновой кислоты, флавоноидов, т. е. биологически активных веществ и микроэлементов, оказывает выраженное лечебное действие при разных нарушениях и патологиях и определяет общую биологическую активность каллисии душистой. Было бы неверно сказать, что лекарственными свойствами золотой ус обязан только витаминному составу или минеральным солям. Большим достоинством растения являются именно богатый состав и удачное сочетание химических соединений. Эта глава будет особенно полезна тем, кто только начинает делать первые шаги в применении фитотерапии. Хочется сразу напомнить всем, кто сделал свой выбор в пользу методов народной медицины, что при любом самостоятельном лечении необходимо всегда точно соблюдать все указанные рекомендации и правила применения и никогда самостоятельно не изменять рецептурную дозировку. И даже при самостоятельном лечении в домашних условиях все равно необходимо периодически консультироваться с лечащим врачом, особенно это касается тех, у кого есть какое-либо хроническое заболевание. И конечно же всегда надо помнить, что увеличение количества принятого лекарства вовсе не говорит о том, что вы сможете таким образом ускорить свое выздоровление, скорее, наоборот. Все достижения и возросшие возможности современной медицинской науки зиждятся, в первую очередь, на том, что существует огромное разнообразие всевозможных медицинских препаратов и средств. Количество лекарств невероятно огромно, даже сами специалисты (врачи, эксперты, исследователи) порой не могут отследить все вновь появившееся на фармацевтическом рынке. В таких условиях обычным людям, не имеющим медицинского образования, приходится еще сложнее. Большое количество рекламной информации и слабо проверенные данные об эффективности и побочных действиях препаратов произвело на свет большое количество мифов о лекарствах. Все это вполне справедливо и по отношению к лекарственным свойствам золотого уса. Сейчас, наверное, уже никому не надо доказывать реальность его целебных свойств, и мы не собираемся спорить с теми, кто призывает использовать его в лечении многих заболеваний. Просто хотелось бы еще раз напомнить уважаемым читателям о том, что каллисия, так же как и любое другое средство современной медицины, при неправильном и небрежном обращении может принести большой вред. Поэтому сейчас мы еще раз вспомним о наиболее частых ошибках применения препаратов золотого уса и последствиях, к которым они приводят. Золотой ус включает целый ряд химических соединений, которые оказывают определенное действие на организм, при этом одни из них ведут себя более активно, а другие – менее. Различается и их относительная безвредность для организма. Таким образом, можно выстроить логическую закономерность: чем вещество более активно, тем особенно это опасно. Есть соединения, фактически лишенные ядовитого начала, но даже они могут вызвать проблемы при их безудержном употреблении. Это касается и золотого уса, т. е. если вы увеличите дозу лекарства на его основе, то как обратный эффект получите лишь усугубление вашего заболевания. Одним из важных достоинств золотого уса является богатый витаминный состав растения. Вы, наверное, знаете, что витаминами называют биологически активные вещества, которые стимулируют различные обменные процессы в организме. Как правило, количество витаминов, которое требуется организму, невелико, а их избыток способен создать не меньше проблем, чем дефицит. Растворимые в жирах витамины при лишнем накоплении вызывают гипервитаминозы, сопровождающиеся ухудшением состояния здоровья. Для растворимых в воде витаминов накопление в организме не характерно, но при их избыточном количестве могут возникнуть очень неприятные явления: аллергия, раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника, дисфункция почек, обменные нарушения. И это только одна из причин, по которой крайне не рекомендуется использовать препараты из золотого уса в повышенных дозировках. При всей кажущейся безобидности растительных препаратов (и золотого уса) они порой относятся к группе сильнодействующих веществ, что вызывает необходимость строго соблюдать дозировку и хранить в месте, не доступном для маленьких детей. Еще одним немаловажным вопросом при назначении лекарственных средств является вопрос цены. Как правило, она зависит от многих факторов и в первую очередь определяется страной-изготовителем, известностью фармацевтической фирмы, длиной цепочки перекупщиков и т. д. Очень часто высокая цена препарата не означает высокой же эффективности. Просто сказывается массовая рекламная кампания, известность фирмы и популярность самого средства. При всем этом эффективность самого препарата невелика, и можно легко найти менее дорогие, но более действенные, тем более совершенно не обязательно искать именно фирменные, аптечные препараты золотого уса. Вы вполне можете устроить фабрику по изготовлению растительных лекарств прямо у себя дома. При этом можете не сомневаться, что эффективность и лечебные свойства изготовленного вами лекарства не будут уступать по своим качествам любому купленному препарату. Прежде чем окончательно сделать выбор в пользу того или иного препарата, вы должны хорошенько ознакомиться с побочными эффектами от его действия. Чаще всего побочные действия лекарств выявляются при клинических испытаниях. Врач, назначая то или иное лекарство, представляет степень риска развития побочных эффектов. Если риск достаточно высок, врач должен предупредить пациента о возможных нежелательных эффектах и о том, как с ними справиться. Гораздо хуже обстоит дело при самостоятельном назначении и применении каких-либо лекарственных средств. Побочные эффекты часто возникают при превышении дозы или длительном бесконтрольном применении лекарства. Даже в случае применения самого безобидного препарата помните, что в развитии побочных эффектов большое значение имеют индивидуальная переносимость и сопутствующие заболевания. Так что, решив лечиться в домашних условиях настойкой или отваром золотого уса, не забудьте рассказать врачу об этом, а также о своих реакциях на какие-либо лекарства, которые были раньше, и о наличии хронических заболеваний (особенно печени и почек). И вообще, перед тем как начать лечение, было бы неплохо посоветоваться с вашим лечащим врачом. Особенно внимательными следует быть в первые дни приема препарата, не забывайте обращать внимание на любые неприятные ощущения, связанные с приемом лекарства, так как никто не гарантирован от индивидуальной непереносимости препарата. Порой случается и так, что лекарства с разными коммерческими названиями, но одинакового состава имеют радикально отличающуюся цену, т. е. анальгин импортного и отечественного производства оказывает аналогичное действие, но при этом различается по цене. Зачастую более дорогие препараты можно заменить более дешевыми аналогичного действия. В чем-то это справедливо и для золотого уса. Например, к чему покупать дорогостоящее средство для лечения воспалительного процесса на коже, если можно воспользоваться домашним средством на основе каллисии? Зачастую комбинация из более дешевого препарата и домашней настойки из золотого уса способна заменить более дорогое лекарство. Но самостоятельно лучше не заменять никаких назначенных врачом лекарств. Никто не мешает вам параллельно применять золотой ус. Вполне возможно, что результат будет гораздо лучше. Если же вы хотите произвести какую-либо замену, то делать это можно только по разрешению лечащего врача. В последнее время многие народные целители и авторы народных лечебников начинают приписывать золотому усу практически свойства легендарной панацеи. Это конечно же не так. Существуют высокоэффективные лекарства для лечения каких-то заболеваний, но при этом даже такие лекарства не дают стопроцентной гарантии эффективности. Если какое-то средство начинают рекламировать как верное лекарство от всех болезней, то это, как правило, общестимулирующие или обладающие очищающей активностью препараты, которые могут оказать положительное действие на организм, но при более серьезном заболевании все-таки потребуется конкретное и целенаправленное лечение. Естественно, что золотой ус не панацея, и это надо хорошо помнить. Это просто надежное профилактическое средство. Каллисия обладает выраженным иммуностимулирующим, заживляющим и общеукрепляющим свойствами, но вылечить любое заболевание в любой его стадии не может. Так что не стоит уповать на то, что настойка или бальзам из золотого уса сразу же помогут вам от всех болезней. Если с золотым усом и его лекарственными свойствами вы познакомились через кого-то из ваших знакомых, то не исключено, что они старались убедить вас не согласовывать прием золотого уса с врачом, так как растение совершенно безвредно и всем давно известно. Здесь необходимо предостеречь неосторожных смельчаков. Вы прекрасно знаете, что многие широко известные и проверенные лекарства продаются без рецептов (анальгин, ношпа, парацетамол). В общем-то любой человек может свободно купить их и начать использовать по своему усмотрению, но безопасность приема таких лекарств возможна только при недлительном применении в терапевтических дозировках. Если же начинается бесконтрольный прием, это чревато развитием серьезных осложнений. И даже если кому-то из ваших знакомых врачом было назначено какое-то лекарство, то это не означает, что при том же заболевании оно поможет и вам и, не проконсультировавшись у врача, можно сразу начать лечиться самим. Вы рискуете только ухудшить свое состояние. Если у вас есть хроническое заболевание и вы решили лечиться золотым усом, обязательно расскажите об этом своему врачу. И обязательно посоветуйтесь с ним о дозировке лекарства и длительности курса лечения. Как и при лечении любым препаратом, в случае применения золотого уса существует множество предостережений и ограничений. Тому причиной многочисленные сведения о реакции организма на передозировку лекарственных препаратов, полученных из различных частей этого растения. Пожалуй, самому тщательному контролю необходимо подвергать применение настойки, полученной из фиолетовых побегов растения, по причине высокой концентрации биологически активных веществ и легкости возникновения передозировки. Так, прием подобного средства в первые дни вызывает у больного приятное ощущение разливающегося по всему телу тепла. Резко улучшаются самочувствие и общий тонус. Но уже через неделю применения, когда в организме происходит постепенное накопление препарата, наступает так называемая передозировка, резко ухудшается состояние. Чаще это случается у людей, страдающих заболеваниями печени и почек, особенно в весенне-летний период, и совпадает с аллергической реакцией на цветущие растения. У таких больных появляются головные боли, переходящие в мучительные мигрени, возникают перепады кровяного давления, темнеет в глазах, возникает отечность горла, увеличивается щитовидная железа, сильно повреждаются голосовые связки, могут возникнуть проблемы с голосом, которые потом не удастся устранить полностью. Со временем при передозировке возникает сильная боль в области живота, появляется сильный кожный зуд, особенно на сгибах конечностей, образовывается мокнущая экзема, трудно поддающаяся последующему лечению. Естественно, что при первом возникновении любых, даже самых незначительных симптомов передозировки препаратов из золотого уса следует немедленно прекратить его применение и сейчас же начать прием средств, выводящих токсические вещества из организма (активированного угля, полифепана). Также следует пить как можно больше воды – частое и обильное питье необходимо для выведения образовавшихся токсинов. Лучше всего в этом случае подойдут разведенные водой соки и зеленый чай. Упомянутую выше спиртовую вытяжку золотого уса (не из листьев, а из побегов-усов) более правильно будет использовать для наружного применения, как растирание при суставных болях, радикулите, артритах, артрозах и остеохондрозе. Ту же самую, приготовленную из усов-побегов настойку используют для приема внутрь при злокачественных новообразованиях и бронхиальной астме. У некоторых онкологических больных и людей, страдающих бронхиальной астмой, по физиологическим причинам приходится применять значительно большие дозы препарата, вплоть до нескольких столовых ложек, что приводит к значительному улучшению состояния больного. Но по разным рекомендациям такой интенсивный прием самодельного препарата не должен превышать 3 недель, после чего обязательно следует делать недельный перерыв, очищая в это время организм с помощью активированного угля и других подобных средств, как рекомендуют многие травники. Прикладывание листьев растения к большим открытым свежим ранам, и лечение таким же образом незаживающих трофических язв или глубоких ожогов совершенно недопустимо, так как вызовет сильное раздражение и усугубит воспалительный процесс. Вначале ваше состояние может даже улучшиться, но позднее, через 3–5 дней, могут возникнуть аллергические реакции, иногда очень сильные, сопровождаемые жжением, раздражением и покраснением пораженного участка. Чтобы избегать развития таких побочных эффектов, для прикладывания к раневой поверхности лучше использовать разведенный свежеотжатый сок растения из горизонтальных побегов. Для разведения нужно использовать остывшую кипяченую воду. Кроме того, вы можете приготовить масляный экстракт золотого уса на основе льняного, кедрового, оливкового или подсолнечного масла, чтобы смазывать жиром открытые раны. Теперь мы скажем несколько слов о наиболее распространенных ошибках применения настоек из золотого уса. Обычно все рекомендации по технике безопасности в данном случае ограничиваются напоминанием о том, что лечебные компоненты золотого уса присутствуют в нем в очень концентрированном виде, поэтому применять лекарства, приготовленные из его различных частей, необходимо, строго соблюдая дозировки. На самом деле ошибок при лечении золотым усом допускается гораздо больше. Например, во многих книгах предлагается перед лечением выдержать листья каллисии в морозильной камере или холодильнике при температуре +2–4 °С в течение 2 недель, что конечно же является ошибочным. Это совершенно излишне, особенно если учитывать, что при такой температуре у теплолюбивого растения (которым и является каллисия) происходят разрушение клеточной структуры и частичный распад химических веществ. Единственное предположение, откуда взялось такое мнение, так это прямая отсылка к использованию алоэ. Но там предлагаются совершенно иные механизмы хранения и подготовки. Не менее ошибочным является мнение, что можно применять и сухие листья каллисии. Сушить каллисию так же не рекомендуется. Во всех существующих рецептах для подготовки каких-либо лекарств используется только свежесобранное сырье – листья или побеги. Одно из широко распространенных неправильных представлений об эффективности каллисии состоит в том, что растение становится целебным после образования на горизонтальных усах не меньше чем 9 сформировавшихся суставчиков-коленец коричнево-фиолетового цвета. Это не так. Как уже говорилось, любое лекарственное средство может быть опасно, в том числе и препараты золотого уса. Поэтому при самостоятельном лечении необходимо строго следовать некоторым рекомендациям. Не принимайте лекарство чаще и больше, чем это написано в рецепте. При передозировке возрастает риск возникновения сопутствующих реакций. В течение курса лечения золотым усом не рекомендуется заниматься каким-либо видом деятельности, который требует повышенного внимания или дает большую физическую нагрузку. Если вы не можете совсем освободиться от дел, то хотя бы позвольте себе не менее 30 минут полноценного отдыха после каждого приема лекарства. Если у вас впереди какое-либо хирургическое вмешательство, остановите прием препаратов золотого уса или скажите об этом своему доктору. Без консультации лечащего врача мы не рекомендуем вам применять золотой ус при лечении болезней у ребенка, даже для наружного использования. Если препараты золотого уса способствуют развитию у вас повышенной рассеянности внимания и сонливости, то было бы целесообразно перенести их прием на вечернее время, лучше всего перед сном. Необходимо хранить готовые препараты из золотого уса при комнатной температуре, не допуская их перегревания или сверхохлаждения. При попадании прямых солнечных лучей на препараты из золотого уса пропадают все лекарственные свойства. Кроме того, при замораживании жидких растворов растения, они тоже теряют лечебные свойства. Лучше объединить прием сока или настойки золотого уса с пищей или обильным питьем, чтобы не раздражить слизистую желудка и кишечника. Если вы пропустили время приема очередной порции лекарства, ни в коем случае не принимайте удвоенную дозу. При возникновении негативных признаков обязательно вызывайте доктора. К таким признакам относят нарушение дыхания, кашель, изменение сознания, расстройство пищеварения, сыпь, зуд кожи, потерю или усиление аппетита, возбужденность и нервозность, нарушение сна, крапивницу, головную боль, тошноту, головокружения, усталость и сонливость, шум в ушах, потливость, сильную дрожь конечностей, отеки. Кроме того, как и большинство растений, золотой ус целесообразно запасать для приготовления домашних лекарственных средств в определенное время года. Конечно, если необходимо начать срочное лечение, тогда возможно использовать каллисию в любой момент. Но если есть время, лучше увеличить число и размер растений и начинать обрабатывать сырье в конце августа. Именно этот период в жизни растения характеризуется накоплением наибольшего количества биологически активных веществ. Естественно, что и настойки, мази и бальзамы, приготовленные в это время, будут наиболее эффективными. Но это не значит, что лекарства, приготовленные в другое время, не будут действовать. Лучше использовать все листья с основания растения (за исключением листьев, не успевших подрасти в верхней части основания), горизонтальные побеги со срезанной концевой розеткой. Это позволяет получать большой объем сырья для изготовления различных видов настоек: масляных, спиртовых и медовых. Для приготовления спиртовых вытяжек и экстрактов лучше всего подходят боковые горизонтальные усы-побеги, которые разделены утолщениями фиолетово-коричневого цвета. Их еще называют суставчиками для простоты понимания. Даже маленькие усы являются лекарственными, если растение здорово и правильно выращивалось. Для приготовления спиртовой вытяжки необходимое количество побегов (около 20 суставчиков) лучше всего размельчать в фарфоровой ступке или в чашке кухонного комбайна, а затем заливать 1 л водки или медицинского спирта крепостью 40 %, после чего настаивать в темном месте в течение 10–15 дней, периодически встряхивая. Готовая спиртовая настойка должна быть темно-сиреневого цвета, после необходимого периода ее нужно несколько раз процедить через марлю или сито. Затем полученная настойка сливается в сосуд из темного стекла и ставится на хранение в темное и прохладное место. Лучшим местом для этого является дверца холодильника. В некоторых случаях для изготовления настойки используют все растение полностью, оставляя только вершину для дальнейшего укоренения и последующего культивирования. Настойку из различных частей растения и разной концентрации можно использовать как для внешнего, так и для внутреннего применения, при лечении остеохондрозов, ушибов, туберкулеза, бронхиальной астмы, пневмонии, послеоперационных спаек, полипов, фибром, миом. Если вы хотите приготовить водный настой, то для этого вам потребуются свежие, только сорванные листья растения (перед этим было бы неплохо не поливать его 1–2 дня). Для приготовления суточной порции настоя вам будет нужен один длинный лист золотого уса и около 500 мл кипятка. Лист надо порезать на части и залить закипевшей водой, делать это нужно в стеклянном или эмалированном сосуде, но не в алюминиевом. Настой тепло укутывают и настаивают 4–6 часов, можно это проделать и в термосе. Только не забывайте, что золотой ус нельзя кипятить, иначе он потеряет свои лекарственные свойства. Полученная жидкость имеет малиново-фиолетовый оттенок. Настои используют при лечении диабета, панкреатита, болезней печени, желудка и кишечника, для очищения организма. Из золотого уса можно приготовить и мазь. В этом случае вам потребуется свежеприготовленная кашица из горизонтальных побегов или сок из свежевыжатых листьев и стеблей, а также любая жировая основа. Выбор жировой основы будет зависеть от того, какая мазь вам нужна – жидкая или густая. Таким образом, можно выбирать между детским кремом, вазелином, свиным, нутряным или барсучьим жиром. В начале слегка подогреть до жидкого состояния жир и добавьте в него сок растения в соотношении 1: 3, кашицу – в соотношении 2: 3. Полученную мазь на основе детских кремов или стерильного вазелина можно применять для лечения трофических язв, кожных заболеваний и ушибов. Мази и линименты (жидкие формы мазей) на основе свиного, нутряного и барсучьего жира рекомендуют применять при растирании суставов и для приготовления растираний при лечении простудных заболеваний. Есть еще одна форма препарата, которую можно приготовить в домашних условиях – это масляный бальзам на основе золотого уса. Бальзам из каллисии можно приготовить несколькими способами. Можно в начале отжать сок из свежих листьев или стеблей каллисии (сок можно использовать отдельно), оставшийся жмых слегка подсушить в открытой духовке или на полотенце, затем еще раз измельчить, залить очищенным растительным маслом (лучше стерильным), настаивать 2–3 недели, отжать. Получившееся масло хранить в темной стеклянной посуде в защищенном от света месте. Другой способ заключается в том, чтобы измельчить в кашицу горизонтальные побеги и листья золотого уса, затем залить очищенным растительным маслом (лучше стерильным) в соотношении 1: 2 или 3: 4, поставить в духовку на самый слабый огонь в посуде с толстыми стенками и выдержать в течение 8 – 10 часов при температуре 30–40 °С, затем все процедить, полученное масло хранить в холодильнике. Такое масло из каллисии обладает всеми целебными свойствами растения и может применяться при лечении самых разных заболеваний, для растираний при лечении артритов, для лечения кожных болезней и очень хорошо подходит для всех видов массажа и самомассажа. Кроме того, в лечебных целях могут использоваться и свежие листья или горизонтальные побеги целиком, измельченные или протертые – в чистом виде, в основном для примочек и компрессов. Не стоит забывать, что разные части растения и различная концентрация настоев и настоек используются совершенно индивидуально и определяются характером лечения и самим заболеванием. Чаще всего золотой ус используется не в чистом виде, а в комбинации с другими лекарственными растениями, действие которых он усиливает или улучшает. Если речь идет о применении растения в чистом виде, то скорее всего предполагается его наружное использование. Никогда не забывайте о том, что при длительном внутреннем применении золотого уса происходит серьезное воздействие на голосовые связки и иммунную систему организма, а об индивидуальной чувствительности организма. Если вы решили использовать золотой ус для лечения ребенка, то помните, что до 7 лет вообще не рекомендуется его применение, а внутреннее употребление возможно только с 12 лет. Кроме того, концентрация препаратов должна быть скорректирована (уменьшена) в зависимости от пола, состояния и возраста больного ребенка. Требуется: 1 ч. л. настойки золотого уса, мякоть 1 лимона, 1 ст. л. цветков и плодов боярышника кроваво-красного, 250 мл водки (или медицинского спирта крепостью 40 %). Приготовление. Залить мякоть лимона, цветки и плоды спиртом или водкой и настаивать в закрытом сосуде 7 дней. Процедить, отжать остатки сырья. Применение. Принимать по 20–30 капель в 1/2 стакана воды 3–4 раза в день до еды. Также можно порекомендовать для борьбы с инфекцией, ставшей причиной высокой температуры, настойку шиповника с барбарисом и апельсиновой цедрой. Требуется: 1 ст. л. листьев золотого уса, 1 ст. л. апельсиновой корки, по 1 ст. л. плодов барбариса кроваво-красного и плодов шиповника, 500 мл воды. Приготовление. Смесь из промытых и очищенных плодов боярышника и шиповника вместе с мелко нарезанной апельсиновой цедрой и листьями золотого уса заварить кипятком, перелить в закрытый сосуд и настаивать 2 часа на горячей плите или в духовке, не доводя до кипения, процедить. Применение. Принимать по 2 ст. л. 3–4 раза в день до еды. Требуется: 30 г листьев золотого уса, 30 г шиповника майского, по 40 г ягод брусники обыкновенной и боярышника, 500 мл воды. Приготовление. Залить смесь кипятком, закрыть крышкой и дать настояться 2 часа, процедить. Применение. Принимать по 1/2 стакана за час до еды 3–4 раза в день. Требуется: 30 г листьев золотого уса, 30 г листьев крапивы двудомной, 40 г плодов рябины обыкновенной, 500 мл воды. Приготовление. Залить сбор кипятком, дать настояться 2 часа, процедить через марлю. Применение. Принимать по 1/2 стакана настоя 3 раза в день за 2 часа до еды или через 2 часа после еды в течение месяца. Требуется: 30 г листьев золотого уса, по 30 г листьев малины, душицы, мать-и-мачехи, подорожника, 1/2 стакана ягод боярышника, 30 г корня солодки, 10 г травы адониса, 600 мл воды. Приготовление. 3 ст. л. сбора измельчить в ступке деревянным пестиком, затем залить 600 мл кипятка и варить на водяной бане, дать настояться 30 минут, процедить. Применение. Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день в теплом виде за 20 минут до еды. Профилактический курс лечения – 1 месяц. Требуется: 160 г сока золотого уса, 200 г сока алоэ, 100 г масла, 100 г порошка из сухих ягод шиповника, 2 лимона, 250 мл коровьего или козьего молока, 100 г меда. Приготовление. Тщательно перемешать сок алоэ, измельченный шиповник, сок лимонов. Отдельно нагреть молоко, добавив в него масло и мед, добавить сок золотого уса. Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.