Здоровье от природы

Лимонник с медом

November 29, 2011 admin

Народы Дальнего Востока давно считают ягоды лимонника естественным стимулятором. Охотники гольды, нанайцы и другие, отправляясь на охоту, берут с собой немного сушеных плодов. Они утверждают, что достаточно съесть горсть этих ягод, чтобы в течение дня не испытывать чувства голода и иметь силы идти по следу соболя.

Испытания подтвердили народные наблюдения и показали, что лимонник особенно эффективен при физическом и умственном переутомлении, при пониженной работоспособности. Действие лимонника напоминает действие фенамина и колы, но значительно превосходит их свойства, так как через 30—40 мин после его приема повышается работоспособность. Установлено, что нежная мякоть плодов вьющегося кустарника —лианы лимонника—-богата витамином С (в сухих ягодах содержится 35—58 мг на 100 г продукта), а в золе много железа, марганца, фосфору кальция и других минеральных веществ.

В эксперименте на животных и клинически на людях доказано, что лимонник тонизирует сердечно-сосудистую систему, повышает кровяное давление, регулирует кровообращение, подавляет сонливость, повышает светочувствительность глаза и улучшает зрение. Этими свойствами обладает спиртовая настойка из семян лимонника. Что же касается мякоти ягод, то действие ее значительно слабее — примерно в 12 раз.

На стакан настойки лимонника добавить чайную ложку жидкого (незасахаренного) меда (можно по вкусу).

(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading…
Орехи с медом и с сахаром.
Лимонник с медом
Племенная работа с пчелами ș2

Лимонник китайский. Применение, свойства и настойка лимонника

Лимонник китайский – растение необычное, особенно по меркам россиян – это красивая лиана до 15 м длиной, растущая в дальневосточной тайге стебель у неё деревянистый, покрытый зелёными листьями. К осени на лиане созревают ярко-красные ягоды, с горьковато-кислым вкусом – их обычно употребляют с мёдом или сахаром. Лимонник относится ботаниками к семейству аралиевых – почти все растения этого семейства обладают адаптогенными и другими лечебными свойствами, — и растёт не только в Северном Китае и Корее, но и на Сахалине, в Приморье, Приамурье и Хабаровском крае.

Лимонником растение называют потому, что все его части, если их растирать, пахнут лимоном. Ботаники называют его шизандрой — Schis%u0E1ndra chinénsis, а китайцы – «у-вей-цзы», что означает «ягода пяти вкусов». Этому есть объяснение: кожицу плодов они считают сладкой, мякоть – кислой, а семена – горькими, но ещё и терпкими лечебные средства на основе лимонника могут быть солоноватыми.

Конечно, в Китае о нём знают с древнейших времён – его освежающие и тонизирующие свойства там всегда использовались, а вот в России о них узнали гораздо позже, от коренных жителей Дальнего Востока – отличных охотников. По тайге эти охотники могли бродить неделями, добывая зверя, и отправлялись туда налегке – еды брали мало, а свою силу и бодрость поддерживали сухими (или свежими) ягодами лимонника.

Полезный состав лимонника китайского

Плоды лимонника содержат вещества с широким спектром биологической активности – лигнаны. Именно с лигнанами учёные связывают его лечебные свойства: противоопухолевое, противогрибковое, противомикробное, антиоксидантное, противовоспалительное, тонизирующее. Работая вместе, лигнаны стимулируют деятельность центральной нервной системы – благодаря им, лимонник называют адаптогеном.

Адаптогены – удивительные природные вещества, повышающие устойчивость организма в сложных условиях: при резких изменениях климата, физических и умственных нагрузках, в условиях кислородного голодания и других экстремальных ситуациях. Лекарствами они не считаются, и для лечения каких-либо заболеваний медициной не предназначены, но в народной медицине их использовали в лечебно-профилактических целях даже не тысячи, а десятки тысяч лет: ещё не было стран и государств, а люди уже знали о целебной силе адаптогенов. При регулярном использовании эти вещества настолько укрепляют организм, что он побеждает самые тяжёлые заболевания, так что лимонник, так же, как женьшень, аралию, элеутерококк и др., можно назвать лекарством для здоровых людей.

В ягодах лимонника много органических кислот – лимонной, яблочной, винной есть пектины и сахара, витамин Е и много витамина C есть таниды – дубильные вещества флавоноиды – катехины, антоцианы, обладающие мощными антиоксидантными свойствами. Эфирное масло содержится во всех частях растения, а в семенах есть жирное масло, включающее ненасыщенные жирные кислоты.

Очень богат минеральный состав лимонника, хотя большинство макро- и микроэлементов содержится в нём в очень малых количествах. Это калий, кальций, марганец, железо, магний, медь, цинк, кобальт, молибден, хром, алюминий, барий, селен, никель, стронций, йод и т.д.

В ягодах лимонника нет токсичных веществ, зато есть йод, а также много селена и калия.

Свойства и применение лимонника китайского

В восточных трактатах целебные свойства лимонника были описаны ещё в III веке до н.э.: древние врачи знали, что он снимает усталость и восстанавливает силы, помогает лучше видеть в темноте. Современные учёные открыли, что лимонник резко улучшает сопротивляемость организма к болезням, ускоряет процессы регенерации и нормализует обмен веществ, оказывает тонизирующее и стимулирующее влияние на центральную нервную систему, усиливает рефлекторную возбудимость и положительные рефлексы.

Назначается лимонник при упадке сил, вызванном инфекционными и другими заболеваниями, при незаживающих ранах и трофических язвах при пониженном тонусе сердечнососудистой системы, гипотонии, сниженной работоспособности, вялой работе органов пищеварения, слабости гладких и скелетных мышц.

Лимонник положительно влияет на углеводный обмен, способствует сжиганию лишних жиров, улучшает функции дыхательной и мочеполовой системы, снимает депрессию. Эффективен при стрессах, малокровии, туберкулёзе, бронхиальной астме и бронхитах, половой слабости, заболеваниях почек, желудка и печени при спортивных нагрузках помогает организму накапливать биологическую энергию омолаживает клетки, стимулируя их работу снимает похмельный синдром и нормализует сон.

Препараты лимонника применяются и дерматологической практике: при облысении, витилиго, вирусных и пузырных дерматозах, красном плоском лишае, псориазе, васкулите, аллергодерматозах и других трудноизлечимых кожных заболеваниях. В этом случае лимонник стимулирует обмен веществ и усиливает общую сопротивляемость организма, помогая ему бороться с инфекциями.

Когда мы чувствуем упадок сил, то обычно хватаемся за кофе или крепкий чай, которые действуют быстро, но через пару часов их действие резко прекращается – для организма это всегда стресс, который рано или поздно приводит к нервному истощению. Лимонник действует постепенно: тонизирующее действие нарастает медленно, в течение 30-40 минут, и продолжается до 6 часов спад тоже медленный, и нервные клетки при этом не истощаются – напротив, организм накапливает биологическую энергию.

Уже через неделю приёма препаратов лимонника улучшается работоспособность и нормализуется сон, уходит раздражительность, и на смену ей приходят собранность и ясность мыслей.

Настойка лимонника китайского

Спиртовую настойку ягод лимонника назначают при сонливости, вялости, снижении работоспособности, утомляемости, депрессии и астенических синдромах – 2 раза в день до еды, по 20-30 капель. Точно так же можно принимать её при высоких психоэмоциональных и физических нагрузках и при работе в экстремальных условиях. Если это необходимо, можно принимать по 35-40 капель за один раз.

Можно купить настойку лимонника в аптеке или приготовить самостоятельно. На 20 г сухих ягод надо взять 100 мл спирта ягоды измельчить, положить в бутылку из тёмного стекла и плотно закрыть. Настаивать от 7 до 10 дней при комнатной температуре, в тёмном месте, регулярно взбалтывая отфильтровать, отжать ягоды, и настаивать ещё 2-3 дня, после чего отфильтровать ещё раз – должна получиться прозрачная настойка.

Настой плодов лимонника приготовить ещё проще, и его тоже можно принимать, как витаминное, общеукрепляющее и тонизирующее средство, улучшающее работу нервной и иммунной системы. Сухие плоды (10 г) надо истолочь в деревянной посуде, залить кипятком (200 мл) и поставить на огонь. Как только закипит, сразу же снять, слегка остудить, отжать ягоды и процедить настой. Есть и другие способы: просто залить плоды кипятком и настаивать 6 часов или приготовить настой семян – залить их (20 г) в термосе стаканом кипятка и настоять полчаса. Принимать настой можно по десертной или столовой ложке, 2 или 3 раза в день за полчаса до еды, при желании добавляя к нему мёд или сахар по вкусу.

Сок из ягод лимонника

Можно заготовить на зиму сок из ягод лимонника. Вымыть и отжать свежие ягоды, разлить сок в стерильные банки ёмкостью 0,5 л, пастеризовать 15 минут и закатать крышками. Зимой такой сок добавляют в чай – 1 ч.л. на стакан. Можно заваривать, как чай, и пить высушенные листья и побеги лимонника, или добавлять сушёные плоды в обычный чай. В дальневосточном регионе с лимонником часто готовят соки, компоты и морсы, варят с ним кисель и варенье – все эти лакомства обладают стимулирующим действием и высокой биологической активностью.

На основе лимонника сегодня выпускаются комплексные лечебные препараты, биодобавки и тонизирующие напитки. Если вы решили принимать лимонник при лечении заболеваний или для их профилактики, лучше проконсультироваться с лечащим врачом, по поводу индивидуальной дозировки и длительности курса.

При повышенной возбудимости, повышенном давлении, нарушениях сердечной деятельности, бессоннице препараты лимонника противопоказаны при аллергических реакциях на лимонник от его употребления лучше отказаться, и попробовать применять другие адаптогены – элеутерококк, аралию и т.д.

Автор: Гатаулина Галина
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: лимонник китайский, свойства лимонника, настойка лимонника

Вернуться в начало раздела Здоровое тело
Вернуться в начало раздела Красота и Здоровье

Китайский лимонник: лечебные свойства, содержание полезных веществ и противопоказания

Растение лимонник не зря получило своё название. Все его части имеют насыщенный лимонный аромат. Особенно пахнет лимоном ствол и ягода этого растения, а семена обладают сильным смолистым запахом.

к оглавлению ↑

Фото, состав, калорийность, пищевая ценность и гликемический индекс растения

На Дальнем Востоке, где в дикой природе произрастает это растение, местное население использует в пищу, конечно, только ягоды.

Однако в качестве лечебного средства применяют ствол лианы, листья, ягоды и семена.

Считается, что чай из стружек древесного ствола бодрит и поднимает давление, ягоды успокаивают и нормализуют давление, а семена концентрируют в себе больше всего энергетического заряда, поэтому они применяются в качестве биостимулятора для бодрости и поднятия артериального давления.

Таковы представления о свойствах этого растения людей, добывающих его в дальневосточной тайге.

Ближе к осени на рынках Хабаровска, Благовещенска и Владивостока, свернувшись на прилавках как змеи, лежат лианы, предназначенные на продажу. Тут же продаются плоды в свежем и консервированном виде, а также уже высушенные семена.

Насколько оправдано представление населения о составе и свойствах этой самой большой лианы России?

В состав лианы входят следующие вещества:

В тканях всего растения содержатся стероиды (особенно много β-ситостерина), лигнаны дитерпеноиды эфирное масло, высшие жирные кислоты.

В плодах находится много пектинов, винной, лимонной и яблочной кислот. Кроме того, в красных ягодах содержатся аскорбиновая кислота, танины, витамин Р, токоферолы, схизандрины, стерины.

Семена содержат витамин Е, смолы, жирное масло.

Из минералов в больше всего калия, железа, бария, марганца, селена, фосфора, йода, меди.

Ягоды отличаются очень низкой калорийностью. На 100 г свежих плодов приходится всего лишь 11 ккал. Гликемический индекс не высокий – около 25. Однако он колеблется при кулинарной обработке продукта.

Пищевая ценность ягод представлена следующим образом:

углеводов — 1,9 %

белков – 1%

жиров – 0%.

Таким образом, лимонник как пищевой продукт является источником белков и углеводов, но, прежде всего, он должен рассматриваться в качестве пищи, содержащей очень полезные для здоровья человека вещества.

В народной и официальной медицине лимонник во всех его проявлениях рассматривается преимущественно в качестве лекарственного средства, что не лишено основания.

к оглавлению ↑

Считается, что самым главным воздействием этой лианы на организм человека является поднятие тонуса. Однако сводить её действие только к тонизирующему эффекту нельзя, поскольку это скорее следствие, а не результат.

В официальной медицине экстракты лимонника используют для того, чтобы:

усилить деятельность ЦНС

усилить тонус сердечно-сосудистой системы

вылечить гипотонию

стимулировать деятельность дыхательной системы

усилить моторно-секреторную деятельность пищеварительной системы

активизировать функционирование матки

увеличить силу работы скелетной мускулатуры

активизировать обмен веществ

стимулировать процессы восстановления тканей

повысить уровень иммунитета

снизить уровень сахара в крови

стимулировать клеточное дыхание.

Этот перечень положительного влияния нельзя назвать полным, потому что это растение прямо или опосредованно влияет на все органы, ткани и функции организма. Оно не лечит, но делает человека здоровым.

Именно по этой причине его рекомендуется принимать людям, обладающим прекрасным здоровьем, но находящимся в экстремальных условиях умственных и физических нагрузок.

к оглавлению ↑

Проблема использования лимонника в качестве лечебного средства заключается в том, что его обычно нельзя употреблять тем, кто в нём больше всего нуждается.

Действие всех частей этого растения на людей, находящихся в разных возрастных категориях и физиологических состояниях, неоднозначно.

Для взрослых мужчин и женщин, не страдающих тяжёлыми заболеваниями, все части лианы является залогом хорошего здоровья на долгие годы.

Людям этой возрастной категории это средство желательно пить регулярно, но с перерывами в несколько месяцев. Эти перерывы необходимы для того, чтобы организм не привык к постоянному стимулированию своей деятельности.

Беременные женщины могут употреблять ягоды и экстракты листьев растения, но в небольших количествах, поскольку тонизирующее воздействие может вызвать выкидыш.

Кормящим женщинам лимонник был бы очень полезен, особенно сразу после родов. Однако возникает проблема воздействия на ребёнка.

У малыша может нарушиться сон, появится повышенная возбудимость. Так что принимать его кормящая мама может только в малых дозах и только при условии, что ребёнок хорошо переносит тонизирующее действие препаратов.

Обычно детям лимонник рекомендуется принимать не раньше подросткового возраста. Такие ограничения связаны с тем, что годам к 12-13 психика человека уже перестаёт быть детской.

Это позволяет корректировать приём тонизирующих препаратов в соответствии самочувствием. Подростковый возраст часто сопряжён с контрастами самочувствия. У разных людей проблемы роста организма и гормональные перестройки могут сопровождаться как повышенной возбудимостью, так и хронической гипотонией с упадком сил.

В последнем случае применение любых частей лианы может помочь молодым людям с успехом справиться с проблемами переходного периода.

Людям, находящимся в возрасте за 50, лимонник крайне необходим. Он помогает бороться с проблемами старения, стимулирует деятельность ЖКТ, улучшает зрение, активизирует сердечно-сосудистую деятельность.

Однако множественные возрастные изменения приводят к появлению частой гипертензии. Из-за опасения скачков артериального давления врачи запрещают пожилым людям употреблять так им необходимый лимонник. Выход из этого положения просто – нужно пить препараты длительно, но мылами порциями.

Можно есть ягоды, но избегать употребления семян. А лучше всего людям с возрастными проблемами пить чай из листьев с ягодами, протертыми в сахаре.

У любого лечебного средства есть особая категория потребителей. Аллергия по отношению к лимоннику наблюдается не часто.

Однако, если у человека есть аллергическая реакция хотя бы на пыльцу этого растения, то лучше отказаться от употребления всех других частей растений.

Лейкемический индекс лимонника считается низким, поэтому снижать уровень сахара в крови с его помощью можно, но только под наблюдением врачей.

А вот спортсмены и люди, занимающиеся тяжёлым физическим трудом, принимать лимонник могут часто и длительными курсами. Это только улучшит состояние их организма, спортивные показатели и производительность труда.

к оглавлению ↑

Особенностью препаратов из этой лианы является инертность действия. Это означает, что максимальный эффект проявляется по мере накопления активных веществ.

Обычно у человека, склонного к гипертензии, давление начинает повышаться через несколько дней после начала приёма.

Положительный результат, но в слабой форме может проявиться через один или два приёма. Это следует учесть тем, кто принимает препарат для улучшения физической формы и повышения работоспособности.

Увеличение дозы после первых двух приёмов на том основании, что первоначальная доза плохо действует, не допустимо. Выводы об эффективности препарата нужно делать не раньше, чем через пять дней приёма.

Особенно следует соблюдать осторожность при употреблении семян или экстрактов на их основе. Дело в том, что семена содержат смолистые вещества.

Проходя через почки, эти вещества могут раздражать ткани. Тем, кто перенёс нефрит и другие заболевания почек, лучше не рисковать, а заменить употребление семян препаратами из других частей растения.

Полностью лимонник противопоказан при:

Проблема состоит в том, что в ягодах этого растения содержится много кислот, поэтому он противопоказан и тем, чей желудочно-кишечный тракт не переносит кислых веществ.

При беременности и лактации запрет лимонника не столь категоричен. Однако в этом случае нужно соблюдать максимум осторожности.

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

Узнав о полезных и лечебных свойствах китайского лимонника, а также о его противопоказаниях, полезно выяснить и о способах его применения.

к оглавлению ↑

Как можно использовать в кулинарии

Употребляют в пищу ягоды в свежем и законсервированном виде. Их высушивают, замораживают, протирают с сахаром или мёдом, варят с сахаром.

Лучшим способом консервирования является, конечно, быстрая заморозка.

Часть питательных свойств и витаминов при этом теряется, но в целом ягоды свои свойства сохраняют.

Очень вкусный и ароматный продукт получается, если ягоды пропустить через мясорубку, а потом смешать с сахаром или мёдом в пропорции 1 часть лимонника к 2 частям сладкого продукта.

Сушить плоды сложно, приходится прибегать к принудительному высушиванию в специальных камерах. Безусловным преимуществом такого консервирования продукта является длительность хранения (около 2 лет) и небольшие объёмы тары.

Однако лучше всего делать сок. Если просто выдавливать сок из ягод, не разбавляя водой, то такой концентрат хранится очень долго без специального консервирования. А косточки от таких ягод можно высушить, измолоть в порошок и принимать по назначению.

Обычно ароматные ягоды добавляют в каши и творог, смешивают его в киселях с другими ягодами, запекают в пирогах в качестве начинки. Особенно интересной получается начинка из смеси ягод лимонника, калины, голубики, брусники и других таёжных ягод.

к оглавлению ↑

Применение в народной медицине

Целебные свойства китайского лимонника применяются при лечении различных заболеваний.

Лечебный курс и разовые дозы при лечении таким препаратом зависят от цели его использования. Для того, чтобы справиться с хронической усталостью, достаточно употреблять по 25 капель настойки два раза вдень до еды.

Эту дозу можно увеличить в два раза, если вам нужны спортивные рекорды и высокая производительность труда.

Когда ваш организм ослаблен длительной болезнью, а давление постоянно меняется от любого воздействия, то дозу уменьшают в два раза, принимая лекарство только утром. А лучше перейти на чай из листьев лианы.

к оглавлению ↑

Использовать лимонник для оздоровления кожи лица можно в любом виде. Спиртовой настойкой можно протирать герпес и акне. Настоем из древесной стружки лианы можно умываться.

Это придаст коже лица упругость и свежий вид. Однако самая популярная и приятная маска представляет собой смесь мёда (2 части), сметаны (2 части) и сока лимонника (1 часть).

Сок можно использовать не очищенный, то есть вместе с кашицей. Эту хорошо размешанную смесь нужно держать на коже лица около 30 минут, после чего смыть и смазать увлажняющим кремом.

Можно ли использовать лимонник для похудения? Конечно, можно. Это растение не способно выводить жир из организма.

Однако у него есть много других полезных свойств, которые позволяют человеку сбросить лишние килограммы. Низкая калорийность и много полезных веществ позволяют с пользой для фигуры заменить лимонником сладкие фрукты и ягоды.

Кроме того, плоды нормализуют уровень сахара в крови, что тоже немаловажно для сохранения не только здоровья, но и стройной фигуры.

к оглавлению ↑

Если вы хотите сами делать себе лекарство, то как правильно выбрать сырьё на рынке?

В этом случае существуют следующие правила.

Плоды должны быть не мятыми и насыщенно красного цвета.

Ягоды преимущественно оранжевого цвета могут быть спелыми, но обычно они поражены какой-либо болезнью.

Выбирая стволы лиан, надрежьте немного кору. Перед вами должна показаться жёлтая влажная ткань с сильным характерным запахом.

Такую лиану можно брать. Если под корой видна только тёмная сухая древесина, возможно, вам продают прошлогодние сборы.

Семена должны быть круглыми, светлыми и гладкими. Это признак свежего сбора и правильного приготовления.

Больше о полезных свойствах китайского лимонника, использовании растения в лечебных целях, а также о противопоказаниях к его применению узнаете из следующего видео:

При правильном хранении и употреблении лимонник позволит получить удовольствие от вкусных продуктов с ароматом лимона и тайги, улучшить состояние вашего здоровья, прожить долгие годы без болезней, сохранить молодость души и тела.