Здоровье от природы

Земляника лесная (Fragaria vesca L.)

1. Атлас лекарственных растений СССР / Гл. ред. Н. В. Цицин. — М.: Медгиз, 1962. — 702 с.

2. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 187. — ISBN 5-06-000085-0.

3. Государственная Фармакопея СССР. Одиннадцатое издание. Выпуск 1 (1987), выпуск 2 (1990).

4. Государственный Реестр лекарственных средств. Москва 2004.

5. Ильина Т.А. Лекарственные растения России (Иллюстрированная энциклопедия). – М., «ЭКСМО» 2006.

6. Замятина Н.Г. Лекарственные растения. Энциклопедия природы России. М. 1998.

7. Лекарственные растения: Справочное пособие. / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др. Под ред. Н.И. Гринкевич – М.: Высшая школа, 1991. – 398 с.

8. Лекарственные растения государственной фармакопеи. Фармакогнозия. (Под ред. И.А. Самылиной, В.А. Северцева). – М., «АМНИ», 1999.

9. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой. – СПб.: Спец. Лит, 2004. – 765 с.

10. Лесиовская Е.Е., Пастушенков Л.В. «Фармакотерапия с основами фитотерапии.» Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003.

11. Мазнев В.И. Энциклопедия лекарственных растений -.М.: Мартин. 2004. – 496 с.

12. Маннфрид Палов. «Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А. Губанова. Москва, «Мир», 1998.

13. Машковский М.Д. «Лекарственные средства». В 2 т. — М., ООО «Издательство Новая Волна», 2000.

14. Новиков В. С., Губанов И. А. Род Ель (Picea) // Популярный атлас-определитель. Дикорастущие растения. — 5-е изд., стереотип. — М.: Дрофа, 2008. — С. 65—66. — 415 с. — (Популярный атлас-определитель). — 5000 экз. — ISBN 978-5-358-05146-1. — УДК 58(084.4)

15. Носов А.М. Лекарственные растения в официнальной и народной медицины. М.: Изд-во Эксмо, 2005. – 800 с.

16. Пешков Г. И., Шретер А. И. Растения в домашней косметике и дерматологии. Справ //М.: Изд. Дом МСП. – 2001. — 685 с.

17. Растения для нас. Справочное пособие / Под ред. Г.П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. – Изд-во «Учебная книга», 1996. – 654 с.

18. Растительные ресурсы России: Дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Под редакцией А.Л. Буданцева. Т.5. М.: Товарищество научных изданий КМК, 2013. – 312 с.

19. Соколов С. Я. Лекарственные растения. — Алма-Ата: Медицина, 1991. — С. 118. — ISBN 5-615-00780-X.

20. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.

21. Турова А.Д. «Лекарственные растения СССР и их применение». Москва. «Медицина». 1974.

22. «Фитотерапия с основами клинической фармакологии» под ред. В.Г. Кукеса. – М.:Медицина, 1999.

23. Чиков П.С. «Лекарственные растения» М.: Медицина, 2002.

Земляника. Плоды и листья земляники

Лекарственные растения содержащие витамины

Рис. 4.4. Земляника лесная – Fragaria vesca L.

Земляника лесная — Fragaria vesca L.

Сем. розоцветные — Rosaceae

Другие названия: земляника обыкновенная, поземка, ягодник

Многолетнее травянистое растение высотой до 20 см с ползучими побегами.

Листья в прикорневой розетке, на длинном черешке, тройчатосложные листочки сидячие, округло-ромбические, с крупнопильчатым краем.

Цветки до 2 см в диаметре, на прижатоволосистых длинных цветоножках, пятичленные, белые, собраны в щитковидные соцветия.

Плод – земляничина (многоорешек), образованный разросшимся мясистым цветоложем с сидящими на нем плодиками – орешками.

Чашечка отстоящая от плода и легко отделяющаяся (рис. 4.4). Цветет с конца мая по июль, плоды созревают в июне — июле.

К возможной примеси относится земляника зеленая (клубника, полуница) – Fragaria viridis Duch.

Отличается более крупными, сверху темно-зелеными, снизу сероватыми, густоопушенными листьями с мелкозубчатыми листочками и рыхлым щитковидным малоцветковым соцветием с желтовато-белыми более крупными (15-25 мм в диаметре) цветками. Плоды округлые, у основания желтовато-белые, краснеющие только на верхушке или сбоку, с плотно прилегающей чашечкой.

В плодах содержатся

кислота аскорбиновая(50 мг%),
каротиноиды (5 мг%),
витамины группы В,
фолиевая кислота,
сахара (до 15 %),
яблочная,
лимонная,
салициловая и другие кислоты,
небольшое количество дубильных веществ,
эфирное масло (придающее землянике приятный аромат),
пектиновые вещества,
антоциановые соединения (3-галактозид пеларгонидина и 3-гликозид цианидина),
соли железа, фосфора, кобальта, марганца, много калия.

Большинство культивируемых сортов земляники превосходит лесную по содержанию в плодах суммы фенольных соединений и флавонолов.

В листьях содержатся

кислота аскорбиновая (120-200 мг%),
флавоноиды (производные кверцетина),
каротиноиды,
кумарины,
эфирное масло,
дубильные вещества (9 %).

Настой из плодов и листьев земляники оказывает выраженное

мочегонное и
желчегонное действие.

Мочегонный эффект земляники обусловлен высоким содержанием калия и органических кислот.

Сок, отвар и настой плодов обладают

потогонным свойством,
улучшают пищеварение.

Экспериментальные исследования подтвердили

желчегонное действие и
изменение химического состава желчи под влиянием плодов земляники.

Плоды земляники

возбуждают двигательную функцию матки,
повышают регенерационные свойства тканей,

Плоды земляники обладают

гипогликемическим,
гиполипидемическим,
дезинфицирующим свойствами.

В больших дозах оказывают антитиреоидное действие.

Листья земляники

улучшают обмен веществ,
способствуют выведению солей из организма,
являются источником витаминов, микро- и макроэлементов
обладают спазмолитическим действием.

Применение земляники лесной

Плоды земляники — ценное пищевое и лекарственное средство.

Листья и плоды земляники в свежем и сушеном виде применяют в качестве

мочегонного,
желчегонного средства, способствующего выведению из организма солей,

применяют при

подагре,
артрозах,
артритах,
заболеваниях суставов,
при желчнокаменной и
мочекаменной болезни.

При мочекаменной болезни рекомендуется чай из листьев земляники.

Рекомендуются при

заболеваниях печени (в т.ч. вирусном гепатите),
сахарном диабете,
гипохромной анемии.

Распространение. В лесной и лесостепной зонах европейской части страны, в Западной Сибири и на Кавказе встречается в некоторых районах Средней Азии. Земляника произрастает в Западной Европе, Северной Африке, в Северной и Южной Америке.

Местообитание. Растет в осветленных лесах, на лесных полянах и опушках, лугах, вырубках, гарях, в зарослях кустарников.

Заготовка.

Плоды собирают зрелыми, без плодоножек и чашечек, утром, когда сойдет роса, или вечером.

Листья заготавливают во время цветения, с черешками длиной не более 1 см.

Сушка.

Плоды сушат на воздухе, предварительно провяливая в течение суток, или в сушилках при температуре 25-30 ºС в течение 4-5 ч, затем досушивают при температуре 45-65 °С. Наиболее рациональна сублимационная сушка.

Листья сушат на чердаках или под навесом с железной крышей, в сушилках при температуре не выше 45 ºС.

Хранение. В сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Срок годности плодов 2 года, листьев — 1 год.

Плоды ширококонической формы, длиной до 1,5 см, состоят из многочисленных мелких орешков, погруженных своим основанием в мясистое цветоложе.

Цвет плодов темно-красный, орешков – желтоватый. Запах приятный, ароматный. Вкус кисловато-сладкий.

Листья

Листья сложные с остатками черешков длиной не более 1 см, из трех цельных листочков яйцевидной или округло-ромбической формы, длиной 1,5-6 см, шириной 1,6-4 см.

Край листочка с крупными, треугольными или почти округлыми зубцами.

Жилкование перистокраебежное. Главная жилка и жилки первого порядка выступают с нижней стороны листочков, желтоватые. Верхняя сторона опушена редкими волосками, нижняя – более опушенная.

Цвет сверху зеленый или темно-зеленый, снизу – сизовато-зеленый. Запах слабый. Вкус кисловато-вяжущий.

Диагностическое значение имеют:

прямостенные клетки верхнего эпидермиса, местами с четковидным утолщением, и извилистостенные клетки — нижнего, с устьицами аномоцитного типа
многочисленные волоски на обеих сторонах листа двух типов:
головчатые, тонкостенные с одноклеточной овальной головкой на 2-3- (1-4)-клеточной ножке и простые, толстостенные, одноклеточные, остроконечные с расширенным основанием
клетки эпидермиса вокруг основания волосков образуют розетку
кристаллические включения в виде друз и ромбических кристаллов в мезофилле листа, вдоль главных жилок черешочков и черешков.

Листья.

Суммы флавоноидов в пересчете на рутин не менее 1 %
влаги не более 13 %
золы общей не более 10 %
золы, нерастворимой в 10 % растворе кислоты хлористоводородной, не более 3 %
измельченных частей, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 3 мм, не более 5 %
листьев, побуревших, пожелтевших или почерневших, не более 2 %
листьев с остатками черешка длиной более 1 см не более 5 %
других частей растения (стеблей, плодов) не более 5 %
органической примеси не более 1 %
минеральной – не более 0,5 %.

Плоды.

Влаги не более 13 %
измельченных частей, главным образом отделившихся орешков, не более 5 %
органической примеси не более 1 %.

Земляники плоды, сырье. Поливитаминное средство.
Земляники листья, сырье. Диуретическое, гипоазотемическое средство. Оказывает умеренное желчегонное действие.

Земляника лесная

Народное название: ягодник, поземка, кишечная трава.

Ботаническая характеристика. Земляника лесная (Fragaria vesca L.) семейства розоцветные (Rosaceae) представляет собой многолетнее растение высотой 5-30 см, образует ползучие побеги длиной до 70 см (вегетативные), цветоносные побеги прямостоячие, листьев не имеют. Листья длинночерешковые, прикорневые, тройчатые, сверху светло-зеленого цвета, снизу – беловато-серо-зеленого, опушенные. Цветки белого цвета, собраны в щитковидное соцветие на верхушке стебля. Плод – коническая ягода красного цвета с многочисленными семянками. Цветение – конец мая-июнь. Плодоношение – конец июня-июль.

Распространение. Европейская часть СНГ, Западная и Восточная Сибирь, Кавказ, Средняя Азия. Произрастает в лесах (сосновые, лиственные, смешанные), на полянах, опушках, среди кустарников.

Используемая часть растения: листья, плоды, корневища.

Химический состав. Листья земляники содержат дубильные вещества, витамины, флавоноиды (кверцетин, кемпферол). Плоды – витамины группы В, витамин С, флавоноиды (цианидиновый гликозид, галактозид пеларгонидина), органические кислоты, сахара, пектиновые вещества, ароматические соединения, макро- и микроэлементы.

Применение. Земляника применяется при расстройствах желудочно-кишечного тракта благодаря своим вяжущим, противовоспалительным свойствам. Регулирует процессы терморегуляции в организме и применяется при обильном ночном потении. Мочегонные свойства земляники используют при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (снижает повышенное артериальное давление и расширяет периферические сосуды). Эффективна земляника при желчно-каменной и мочекаменной болезнях, подагре, атеросклерозе. Усиливает тонус гладкой мускулатуры матки, оказывает регулирующее действие на щитовидную железу (обладает антитиреоидным эффектом). Применяется при заболеваниях верхних дыхательных путей, кашле, простудных заболеваниях. Наружно используют в качестве полосканий при цинге и воспалительных процессах ротовой полости, ванночки и примочки делают при кожных заболеваниях.

Список литературы:

1. Губанов И.А., Киселёва К.В., Новиков В.С., Тихомиров В.Н. Fragaria vesca L. – Земляника обыкновенная, или лесная // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3-х томах. – М.: И-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2003. – Т.ਂ. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). – С.ਃ71.

2. Дудниченко Л.Г., Кривенко В.В. Плодовые и ягодные растения-целители. – Издат-во: Наукова Думка, 1987. – 112 с.

3. Лікарські рослини: Енциклопедичний довідник / Під. ред. Гродзинського А.М. – К.: Вид-во: Укр. енциклопедія ім. М.П. Бажана, 1992. – 584 с.

4. Муравьёва Д.А., Самылина И.А., Яковлев Г.П. Фармакогнозия. Учебник. – М.: Медицина, 2006. – 656 с.

5. Носов А. Лекарственные растения. – М.: ЭКСМО-Пресс, 2001. – 350 с.