Здоровье от природы

Бузина – простушка или фрейлина сада?

Со словом «бузина» у нас обычно не возникает никаких особо изысканных эмоций и представлений, кроме тех, что это обычный кустарник, который в деревенской местности растёт на каждом шагу. Чего не скажешь о гурманах садоводства, которые уж знают толк в современных тенденциях ландшафтной моды. Тем более что простушка бузина уже давно перестала быть таковой, благодаря появлению новых форм и перспективных сортов. В этой статье я попытаюсь открыть неприметную и обыденную бузину как новый кустарник исключительно для современного сада!

«Во саду ли в огороде.», или Где растёт бузина?

Род бузина (Sambucus) из семейства жимолостных (Caprifoliaceae) произрастает в умеренных и субтропических зонах Северного полушария, Южной Америки и Австралии. Её привычные места обитания – подлесок в смешанных лесах, опушки, сырые берега рек и обочины просёлочных дорог, что говорит о влаголюбивом и в то же время выносливом характере.

Бузина может расти в виде деревца или кустарника от 3,5 до 10 м высотой. Её ветвистые побеги украшают крупные листья до 30 см длиной, непарноперистые, с продолговатыми, яйцевидными листочками на коротких черешках. Бузина имеет два периода декоративности – первый в мае, когда зацветает пахучими желто-белыми цветками, собранными в щитки. И вторая волна её очарования начинается с августа и продолжается до заморозков, когда кустарник покрывают чёрно-фиолетовые гроздья мелких ягод на фоне яркой листвы. Цветение и плодоношение начинается с трёх лет.

Цветение и плодоношение начинается с трёх лет.

Всего известно около 40 видов бузины, но в садоводстве используются в основном три вида – бузина чёрная (Sumbucus nigra), бузина канадская (S. canadensis) и бузина красная, или кистевидная (S. racemosa).

Бузина чёрная (S. nigra)

Самый популярный вид среди остальных, имеет массу достоинств, полезных качеств и декоративных форм с цветными, пёстрыми и даже пурпурными листьями, характеризуется также повышенной урожайностью, отличным вкусом и размером плодов. Чёрная бузина – кустарник высотой от 3,5 до 6 м. Листья непарноперистые, состоящие из 5 лепестков с немного неприятным запахом. Цветы беловато-кремовые и душистые, собранные в кисти, а у некоторых форм, например с пурпурной листвой, присутствуют нотки лимонного аромата. Плоды съедобны и декоративны одновременно, это блестящие костянки черного глянцевого цвета, кисло-сладкие на вкус. А вот корни, листья и кора бузины чёрной, напротив, ядовиты! Что тоже может использоваться в быту, о чём будет рассказано чуть позже. В климатических условиях Украины обмерзание побегов может быть в исключительных случаях, при очень низких температурах. Но это не так страшно из-за способности к быстрому восстановлению.

Формы и сорта

Желтолистные сорта: Aurea – листва от золотистого до лаймового цвета. Luteovariegata – листья сначала насыщенного золотисто-желтого цвета, позже светлеют, становясь бело-желтыми. Aureo-variegata – сорт имеет золотисто-пеструю листву.

Пестролистные сорта: Аlbomarginata и Albopunctata – листва с белой каймой и пятнами. Argentea – имеет белую листву с редкими зелеными пятнами. Bimble – листья окроплены желтыми пятнами. Marginata – листочки имеют нерегулярное серебристо-кремовое окаймление.

Пурпурные и ажурнолистные сорта: Guincho Purple. Весной листва зелёная, летом становится ярко-фиолетовой, как и побеги. Цветки розового оттенка при распускании, распустившись, приобретают бело-розовую окраску. Black Beauty. Самый красивый сорт! Розовые цветки с цитрусовым ароматом на фоне пурпурной листвы покорят сердце каждого. Фиолетово-чёрные ягоды не только красивы, но и съедобны. Black Lace. Сорт имеет рассечённые листья, при распускании – тёмно-зелёного цвета, который затем сменяется чернильно-пурпурным. Цветки розовые с лимонным ароматом, плоды вкусные, традиционно чёрного цвета.

Asplenifolia. Разрезные листья похожи на вайи папоротника. Rotundifolia. Медленнорастущий кустарник с преимущественно тройчатыми листьями и широкими ярко-зелеными листочками. Соцветия ажурные, скудные. Laciniata. Листья очень ажурные, сильно разрезанные, похожи на дубовые.

Сорта с оригинальными плодами: Cae Rhos Lligwy. Плоды крупные, зеленые, по внешнему виду и вкусу напоминают плоды крыжовника. Fructo-Luteo. Плоды кремово-золотистые, иногда с красным бочком, очень медленно созревающие. Sampo. Промышленный сорт со среднекрупными кистями и очень крупными плодами с отличным вкусом.

Сорта с оригинальными цветками: Plena. Цветки белые, махровые. Roseiflora. Цветки одиночные, бледно-розовые. Purpurea. Листья бронзовые, с металлическим блеском. Цветки в бутонах бледно-розовые, тычинки розовые. Roseaplena. Цветки махровые, бледно-розовые. Viridis. Соцветия палево-зеленые. Завязавшиеся плоды того же цвета позже становятся белыми или прозрачно-полосатыми.

Плакучие сорта: Hessei. Крона с изогнутыми ветвями. Pendula. Побеги плакучие. Эффектно смотрятся в привитой форме на штамбе. Карликовые сорта: Witches Broom. Полувечнозеленый карликовый сорт до 45 см высотой с подушковидной формой кроны. Единственный недостаток – отсутствие цветения. Pygmy. Очень компактная крона, куст до 60 см высотой. Pyramidalis. Прямостоячий габитус с широким основанием и плотной кроной.

Бузина канадская (S. canadensis)

Этот вид бузины отличается от бузины чёрной скорее устойчивостью к неблагоприятным условиям и отличной зимостойкостью, нежели внешним видом. Едва уловима разница в размерах и оттенках плодов и листьев. По условиям произрастания предпочитает влажные, суглинистые почвы, не страшится близкого расположения грунтовых вод и тени.

Формы и сорта

Acutiloba. Имеет сильно рассеченные перистые листья жёлтоватого оттенка. Плоды красно-чёрные. Argenteomarginata. Листья покрыты серебристыми пятнами и каймой. Aurea. Весенняя ярко-жёлтая листва сменяется зелёной в летний период, а осень возвращает всё на круги своя. Плоды вишнёвого оттенка, съедобные. Chlorocarpa. Сорт похож на предыдущий, но, помимо листьев, интересен своими необычными зелеными плодами и эффектным цветением. Laciniata. Ажурная форма за счёт дважды перисторассечённой листвы. Maxima. Сильный, высокорослый куст с соцветиями до 40 см в диаметре. Rubra. Плоды бледно-красные.

Бузина красная (S. racemosa)

Отличительной особенностью этого вида бузины является специфический запах и красные несъедобные плоды. Достаточно теневынослива, но более эффектно будет выглядеть при хорошем освещении. Имеет интересные декоративные формы, отлично переносит стрижку и неблагоприятные условия.

Формы и сорта

Nana. Компактная карликовая форма. Plumosa Aurea. Один из ярких сортов с красивой золотистой разрезанной листвой. Цветки желто-зеленые, на смену им приходят ярко-красные плоды, загораясь рубинами на солнечно-желтом фоне. Sutherland Gold. Похож на предыдущий сорт, но отличается от него большей рассеченностью листьев и устойчивостью к солнечным ожогам. Goldenlocks. Растение до 75 см высотой с золотисто-желтыми глубоко рассеченными листьями, которые сохраняют декоративность даже на ярком солнце. Purpurea. Сорт с розовыми или пурпурными цветками. Flavescens. Сорт отличается необычным оранжевым боком у плодов. Tenuifolia. Кустарник с медленной скоростью роста, достигает 1,5 м в высоту. Побеги изогнутые дугой с разрезными, папоротниковидными листьями, которые при распускании имеют пурпурный оттенок. Фактура листа тонкая, почти вуалевидная, глубоко рассечённая.

За что почитают бузину?

Бузина – растение со смыслом, ее не то чтобы боялись, но уважали во все времена. Она всегда была защитным оберегом от злых духов и подспорным материалом для заговоров и ритуалов. Ну а с практической стороны, именно чёрная бузина по сей день одаривает своих хозяев лекарственным урожаем цветков и ягод. Например, из цветков бузины черной готовят полезные отвары, которые обладают антибактериальными и потогонными свойствами, помогают при простудных заболеваниях. Сбор цветков начинают в мае-июне, когда цвет раскрываются во всей красе. Ягоды, кисловато-сладкие на вкус, не менее полезный продукт чёрной бузины, собирают в августе-сентябре, когда они окончательно созреют. Из них получаются полезные и вкусные десертные блюда – варенья, желе, настойки, вино и др.

Варенье из бузины чёрной

Ингредиенты: ягоды – 1 кг сахар – 1,5 кг вода – 0,5 л. Смешать воду с сахаром и варить сироп. После добавить ягоды и варить до 2 часов до густоты. В самом конце добавить полчайной ложки лимонной кислоты. Ягодную массу оставить остывать, после чего протереть через сито, вылить в стерилизованную стеклянную ёмкость и закатать крышкой. Можно сделать и по-другому. Погрузить ягоды на 5 минут в кипящую воду, чтобы сахар легче проник через кожицу, затем залить их горячим сиропом из сахара и воды и варить до полной готовности. Лечебные свойства таких закруток сохраняются до 3 лет. Но не вся бузина может употребляться в пищу. Например, красная кистевидная сородичка очень ядовита и, как правило, её редко увидишь на садовом участке.

Но не вся бузина может употребляться в пищу. Например, красная кистевидная сородичка очень ядовита.

Однако благодаря своему резкому отпугивающему запаху она может быть неплохим помощником в изгнании вредителей. Необходимо просто высадить его вдоль выгребных ям, отхожих мест, где часто зарождается вредная живность в виде мух. Или засунуть пару надломленных веточек в нору крота в качестве «угощения», чтобы неповадно было зариться на чужой урожай.

Особенности посадки и ухода

Условия произрастания. Как уже говорилось ранее, бузина неприхотливое растение, которое может произрастать практически на любых почвах, выдерживая избыточную влажность и тень. Предпочтёт суглинистые, слабокислые почвы с уровнем pH 6–6,5. Однако желтолистные и пестролистные сорта лучше проявят свои декоративные качества на солнечных местах. Бузина будет мириться со всеми условиями, которые вы сможете ей предложить, кроме засухи. Поэтому в засушливые периоды необходимо обеспечить растению обильный полив.

Бузина будет мириться со всеми условиями, которые вы сможете ей предложить, кроме засухи.

Особенности обрезки. Весной у бузины чёрной удаляйте сухие и загущающие крону ветви, чтобы сохранить хорошую форму кроны. Ежегодно срезайте до основания побеги, оставляя 10 см от земли, примерно четверть старых ветвей, чтобы стимулировать новый прирост. Побеги отрастут за сезон на 1,5–2 м, а крона станет здоровее и окраска интенсивнее. Однако после радикальной обрезки красной бузины можно не дождаться в этот год цветения, так как она цветёт на прошлогодних побегах. Размножение. Если у вас редкий сорт и вам необходимо его размножить, то сделать это возможно без особых усилий методом отводков. Бузина очень быстро пустит корни, стоит лишь пришпилить её черенок во влажную землю. Защита от вредителей. Содержащиеся в листьях и побегах бузины алкалоиды и эфирные масла не только обеспечивают защиту от вредителей самому растению, но и служат «защитником» для соседствующих. Можно сказать, что у бузины самый экологически чистый урожай за счёт уникальных свойств самозащиты.

Бузина в ландшафте сада

После знакомства с разнообразием видов и форм бузины ни у кого, надеюсь, не осталось сомнения, что нынче бузина – растение перспективное и сможет занять достойное место в саду. Например. 1. Понадобится лишь секатор, и вот на вашем участке уже не просто бузина, а стилизованное под японский сад растение с листвой, как у краснолистного клёна. 2. Если ваш сад оформлен в природном стиле, то бузина послужит подлеском для рощицы или удачно впишется на берегу водоёма. 3. Цветущие розовым цветом сорта сделают любой уголок в саду загадочно привлекательным. 4. В каменистых садиках или на любом другом участке отлично впишутся карликовые формы, а плакучие сорта можно привить на штамб – и вот вам оригинальное деревце-изюминка участка. 5. Бузина пластична и очень подходит для создания живой изгороди, которая будет стабильно декоративна в течение всего сезона, сменяя период цветения на красивые гроздья вкусных ягод.

пурпуролистная бузина на подпорной стенке

Приевшийся набор привычных растений для создания ландшафта на участке порядком надоел, и бузина как раз из тех кустарников, которые лишь набирают градус популярности во всех смыслах. Неприхотливая, пластичная, красивая, полезная и вкусная бузина в ожидании сделать ваш сад особенно прекрасным и современным. Лишь позвольте ей стать вашим оберегом, и вы не пожалеете.

Бузина черная Лациниата (Sumbucus nigra Laciniata)

Крупный кустарник или небольшое дерево прямой формы. Цветет в июне-июле около месяца. Цветки ароматные, желтовато-белые, собраны в зонтиковидные соцветия. Цветение обильное. Плоды — круглые ягоды черного цвета.

Диаметр кроны взрослого растения (м): 2.5

Высота взрослого растения (м): 3

Описание

Бузина черная Лациниата — это крупный кустарник или небольшое дерево прямой формы.

Неприхотливое растение, устойчиво к засолению.

Хвоя/Листва

Листья большие, тусклого зелёного цвета с отдельными резными листочками.

Цветение

Цветки ароматные, желтовато-белые, собраны в зонтиковидные соцветия.

Цветение обильное.

Время цветения

июнь, июль,

Плоды

Плоды – круглые чёрные ягоды.

Это интересно

Ягоды этой бузины богаты витамином С, фруктозой, каротином, глюкозой, аминокислотами, тирозином, яблочной кислотой.

Известна также под названиями:

баз самбук бузок пусторосль бузовник пищальник бузина чёрная рассечённолистная elder Laciniata elderberry Laciniata black elder Laciniata European elder Laciniata European elderberry Laciniata European black elderberry Laciniata

Бузина черная и канадская

Бузина черная и канадская очень пластичные кустарники, пригодные для посадки на солнечных местах и в полутени, на обычных почвах и переувлажненных. Эти два вида очень похожи между собой и отличаются только количеством листочков сложного листа, у бузины черной их пять, а у канадской — семь.

Бузину можно высаживать группами в качестве подлеска, одиночно и в композициях с другими растениями. Она прекрасно сочетается со многими кустарниками, например, с гортензией метельчатой, бересклетами, барбарисами. весеннецветущими спиреями и калиной гордовиной. Также очень хорошо смотрятся при посадке рядом с ней крупные многолетники, такие как боккония, дармера, различные роджерсии, астильбоидес, и хосты.

Возле водоема или в переувлажненных местах бузину высаживают рядом с горцем змеиным, бузульниками, ирисами аировидным и мечевидным, и дербенником. Неплохо смотрится бузина и с хвойными деревьями и кустарниками, и со злаками — вейниками и просом. Сажайте бузину в своих садах, ведь кроме эстетического наслаждения вы получите еще съедобные, полезные и довольно вкусные ягоды!

Бузина канадская

Бузина канадская (Sambucus canadensis) — высота кустарника в культуре около 3 м, диаметр кроны около 2 м. Листья крупные, до 30 см длиной, непарноперистые. Цветки мелкие кремово-белые душистые, собраны в зонтиковидные соцветия до 25 см в диаметре. Цветет в начале июля. Плоды — темно-пурпурные ягоды, созревают в конце сентября.

Есть несколько форм:

f. acutiloba

Форма «остролопастная» (f. acutiloba) — высота до 2 м, диаметр кроны около 1,5 м, листья перистые сильно рассеченные.

f. aurea

Форма «золотистая» (f. aurea) — растение до 3 м высотой и до 2 м диаметром, листья весной ярко-желтые, летом зеленеют, а осенью опять становятся желтыми. Соцветия желтоватые.

Бузина черная

Бузина черная (S. nigra) — растение до 4 м высотой с диаметром кроны около 2м. Листья сложные крупные до 30 см длиной. Цветет в конце июня — начале июля ароматными сливочно-белыми мелкими цветочками, собранными в соцветия диаметром до 20 см. Плоды — черные ягоды созревают в сентябре.

Наиболее зимостойкие сорта и формы:

f. albo-variegata

Форма «бело-пестрая» (f. albo-variegata) — листья зеленые с белой каймой и пятнами.

f. aurea

Форма «золотистая» (f. aurea) — высота и диаметр кроны около 3 м, листья лаймово-желтые.

«Блек Бьюти

«

Сорт «Блек Бьюти» (઻lack Beauty») — высота до 2,5 м, листья пурпурные до черных, соцветия розовато-белые.

«Блек Лейс

«

Сорт «Блек Лейс» (઻lack Lace») — высота и ширина растения около 2,5 м, листья сильно рассеченные темно-фиолетовые, соцветия нежно-розовые.

f. laciniata

Форма «рассеченная» (f. laciniata) — растение до 3 м высотой, листья ярко-зеленые сильно изрезанные на узкие доли, соцветия белые.

«Мадонна

«

Сорт «Мадонна» («Madonna») — высота до 4 м, листья сначала с ярко-желтой окантовкой, которая потом белеет. Цветки белые.

f. pulverulenta

Форма «порошистая» (f. pulverulenta) — растение до 2 м высотой, листья сплошь покрыты мелкими белыми точечками и пятнышками.

Местоположение:

Лучше всего бузина черная и канадская растут на солнце. Хотя выносят и полутень, но при этом хуже цветут , а пестролистные сорта теряют окраску и становятся зелеными.

Почва подходит любая, даже сырая и плохо дренированная.

Уход:

Весной нуждаются в корректирующей обрезке. Необходимо удалить поврежденные морозом части веток, а также провести прореживание, обрезав четверть веток (желательно самых старых) у самой земли.

В суровые зимы могут сильно повреждаться морозами, в особенности бузина черная. Но после обрезки погибших веток в тот же год восстанавливаются и цветут.

В засуху нуждаются в поливе.

Осенью (лучше) или весной необходимо мульчирование приствольного круга перегноем или компостом для укрытия корней и подкормки.