Гречиха посевная

гречиха посевнаяГречиха посевная – это растение из которого в итоге получают гречневую крупу. Гречиха — травянистое растение, высотой которого около 1 метра, стебли прямые и ветвистые, корни довольно мощные. Цветет белыми или красными цветами, собранными в зонтичные соцветия, цветы источают пряный аромат. Плоды гречихи напоминают орешки, с острыми ребрами, как правило коричневого или серого цвета. Цветет гречиха в июне-июле, орешки вызревают в сентябре.
Химический состав
Крупа гречихи богата высоким содержанием аминокислот и белка, а так же является хорошим источником железа. Еще гречка содержит значительное количество витаминов и микроэлементов — витамины, содержащиеся в гречке: В1, В2, В6, РР, Р, рутин, минеральные вещества: кальций, фосфор, йод, соли железа, щавелевая кислота.
Цветы и надземная часть травы гречихи содержитат рутин, фагопирин, прокатехиновую, галловую, хлорогеновую и кофейную кислоты. Семена — крахмал, белок, сахар, жирное масло, органические кислоты (яблочную и лимонную), рибофлавин, тиамин, фосфор, железо.
Сбор и заготовка сырья
В лечебных целях заготавливают семена и траву гречихи . В стадии полного цветения необходимо начинать заготовку надземной части растения на лекарственное сырье. Траву гречихи срезают вместе с цветами и сушат без доступа прямых солнечных лучей, можно связать в пучки и подвесить под крышу сарая. Хранят готовое сырье в тканевых или бумажных мешочках, не более 2 лет.
Полезные свойства гречки
Гречиха оказывает благотворное действие на организм при атеросклерозе. Обладает отхаркивающим и гипотоническим свойствами, а так же уменьшает проницаемость и хрупкость капилляров.
Гречиху рекомендуют при болезнях печени, нервной системы, сердца и при сахарном диабете, она улучшает обменные процессы в организме, нормализует кровообращение, способствует снятию спазма сосудов, предупреждает появление отеков . При кожных заболеваниях хорошо помогают мази в составе которых имеется гречиха.
Гречиха является лучшим средством, предупреждающим и лечащим атеросклероз, а так же хорошим средством от бессонницы. Крупа гречихи издавна известна своими диетическими свойствами.
Правила приготовления:
Отвар гречихи при атеросклерозе.
На пол-литра кипятка нужно взять чайную ложку цветков растения , и варить на медленном огне 5 минут. Затем следует снять с огня, накрыть крышкой, и настаивать 2 часа. Готовый отвар нужно процедить. Принимают отвар по 100 мл 3 раза в день.
Лекарство из гречихи при анемии.
Крупу гречихи прокалить на сковородке и измельчить в порошок. Затем 2 столовые ложки порошка нужно заливать стаканом теплого молока, и оставить на 2 минуты. Принимают 3 раза в день по стакану, около месяца.
Настой из цветков от кашля
Столовую ложку цветков залить 0,5 литра кипятка, настаивать не менее 2 часов в закрытом термосе, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день.
Гречишный чай
2 чайных ложки гречишной травы залить стаканом кипятка, варить в течение минуты, затем снять с плиты и настаивать под крышкой 15 минут. Принимают 2 — 3 стакана в день в течение 4 — 8 недель.
Противопоказания гречихи
В свежем виде наземная часть растения является ядовитой, поэтому ее и сушат перед употреблением. Противопоказанием для приема препаратов из гречихи является повышенная свертываемость крови.