Здоровье от природы

Где растет земляника и когда собирать (3 фото)

Земляника – многолетнее травянистое растение, относящее к семейству Розовых и объединяющее целый род растений (некоторые из видов встречаются только в дикой природе, другие – только в культурной форме, третьи – успешно произрастают в обеих формах). Общее количество видов земляники равно 17. Виды земляники, возводимой с целью получения плодов:

— ананасный. Самый распространенный окультуренный вид
— лесной (или альпийский)
— мускатный – всем известная садовая клубника
— зеленый
— виргинский

-чилийский.

Состав земляники

Практически все виды земляники богаты витамином С, сахарами, органическими кислотами, дубильными веществами, каротином, витамином Е, а также многими другими минеральными веществами (калий, селен, магний и т.д.). Земляника лесная является лекарственным растением.

Где растет земляника?

Поскольку растение не переносит сильных морозов, встречается оно в теплом и умеренном климате Европы и Америки.
Найти дикорастущую землянику можно в лесах (на опушках, полянках, среди небольших кустарников). «Любимое» место земляники – лесные вырубки, а также луга небольшой площади, которые можно встретить в лесостепи.
Растение старается «найти» прохладные и частично тенистые места, т.к. именно там почва более длительное время остается увлажненной (вода нужна, чтобы ягоды «набрались»).

Земляника садовая, которую, чаще всего, выращивают в России на домашних приусадебных участках, нуждается в частом (не чрезмерном) поливе, высаживать растение лучше на участки с достаточным уровнем освещения (в отличие от своего дикорастущего сородича, домашняя клубника более светолюбива).

Когда собирать?

Земляника начинает поспевать в конце июня, массовое покраснение ягод происходит в начале-середине июля.

Идеальное время для сбора полезных ягод – утро или вечер (т.е. когда нет жары и палящего солнца, которые негативно сказываются на внешнем виде ягод).

Земляника считается одним из самых полезных плодовых растений. Помните, чтобы найти полянки, поросшие лесной земляникой, требуется приложить немалое количество усилий, но, в конечном итоге, все ваши старания с лихвой окупит польза и замечательный вкус маленьких ароматных ягод.

a

Где и когда собирать Землянику?

Здоровье Беременность Дети Отношения Красота Досуг

Земляника ягода мелкая и очень прихотливая в сборе, как и любая другая ягода, собирается не без труда, именно поэтому земляника стоит достаточно дорого, при этом ее вкусовые качества очень приятны и по нраву большинству людей. Если вы не хотите тратить деньги на покупку земляники, то вы можете ее собрать самостоятельно, приложив немного усилий, а вот, где ее собирать, и где она растет читайте ниже.

Земляника встречается в лесу, как на больших, так и на маленьких полянках, также растет на лесных вырубках, опушках леса, лугах, среди кустарников в лесной и лесостепной части.

Землянику собирают утром или вечером, так как собранная земляника в жаркий солнечный день очень быстро сминается и портится, поэтому, лучше всего ее собирать вечером, когда солнце почти за горизонтом, либо рано утром, когда сойдет роса. Созревает земляника в июне месяце, более обильно краснеют ягоды в июле.

Земляничка: Я землянику езжу в лес собирать каждый год, и на зиму мы всей семьей заготавливаем варенье из лесной земляники. Где она растет, мы никому не говорим, так как эти участки с ягодой мы сами искали, приложив очень много усилий. Представте, если мы расскажем всем, где растет земляника в лесу, туда повадятся ходить и что тогда останется, затопчут и сорвут, а мы ее собираем аккуратно и бережно, чтобы из года в год собирать ягоды.

Дедок: Земляниу мы начинаем собирать в июле месяце, она к этому месяцу спеет и наливается витаминами, раньше мы ее не собираем, так как считаем, что в ней еще малов витаминов, и ягодки не созрели. Я не знаю, где в лесу растет земляника, я выращиваю ее на дачном участке и собираю там же.

Земляника лесная

Земляника лесная или Земляника обыкновенная (Fragaria vesca) — травянистое многолетнее растение из семейства розоцветных (Rosaceae).

Имеет косое или горизонтальное корневище и длинные тонкие надземные побеги или плети, при помощи которых земляника размножается вегетативно.

Листья тройчатые, прикорневые. На цветочном стебле находятся несколько белых цветков.

Плод образован из разросшегося при созревании мясистого сочного цветоложа, на котором расположены наполовину погруженные в мякоть бурые сухие плодики. Мякоть этой ложной ягоды окрашена с солнечной стороны в красноватый цвет, а с теневой — окраска более бледная.

Народные названия: поземка, альпийская земляника, ягодник, дикая земляника, европейская земляника.

Распространение

Растение встречается почти на всей территории бывшего СССР и в ряде других областей Евразии. Натурализовалось в Южной и Северной Америке.

Земляника лесная растёт в осветлённых лесах, на лесных вырубках, опушках и среди кустарников. Растение введено в культуру, и в результате отбора и гибридизации образовала много сортов с крупными плодами различной формы.

Состав и применение

Лекарственным сырьем служат плоды земляники (Fructus Fragariae), реже листья (Folia Fragariae) и еще реже — корневища (Rhizomi Fragariae).

Плоды содержат яблочную, лимонную и хинную кислоты, дубильное вещество, красный пигмент, пектин, сахара, эфирное масло, витамин С и другие вещества. Они применяются в народной медицине при подагре, печеночных и почечных камнях и при других болезнях.

В прошлом все растение нередко целиком применялось как мочегонное средство. Свежие и сушеные плоды земляники широко используют в кондитерском и спиртоводочном производствах. Корни земляники содержат до 10% дубильных веществ.

Сроки и способы сбора

Плоды земляники собирают в сухую погоду по утрам, когда сойдет роса, и вечером, до появления росы. Следует иметь в виду, что покрытые влагой плоды неустойчивы и скоро портятся, а собранные в жару быстро вянут. Собирать надо только зрелые, целые неповрежденные плоды. После сбора их необходимо немедленно сушить.

Сушку плодов рекомендуется вести в плодоовощных сушилках, а при отсутствии их — в русских печах, достаточно натопленных и приспособленных для размещения возможно больших количеств плодов. Хорошо просушенные плоды должны иметь свою первоначальную ярко-красную окраску. Не следует пересушивать плоды, от этого они легко распадаются на отдельные плодики.

Сырье в готовом виде должно состоять из хорошо высушенных плодов темно-красного цвета, кисловато-горьковатого вкуса и без посторонних примесей. Влажность плодов не должна превышать 13%. При сдавливании плоды не должны сжиматься в комок.