Классификация василька синего
Василёк синий
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Астроцветные
Семейство: Астровые
Род: Василёк
Вид: Василёк синий
Латинское название
Centaurea cyanus L.
Описание
Василек синий — однолетнее или двухлетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Стебель прямостоячий, в верхней части ветвистый, достигает высоты до 80 см. Листья очередные, серо-зеленые, паутинно-шерстистые. Нижние листья черешковые, остальные сидячие, линейные, цельнокрайние. Ко времени цветения нижние листья отмирают. У василька красивые голубые, синие, реже лазоревые или белые цветки. Соцветия — одиночные корзинки, располагаются на концах безлистых частей стеблей. Цветет с июня до поздней осени. Плоды созревают в августе и представляют собой продолговато-яйцевидные семянки с хохолками.
Места обитания. Распространение
Лекарственным сырьем являются синие краевые цветки василька синего.
Заготавливают вполне распустившиеся цветки. С этой целью срезают или срывают цветочные корзинки, а затем выщипывают из них краевые воронковидные синие цветки, стараясь не захватить внутренних трубчатых. Чем меньше окажется последних, тем сырье будет качественнее. Собранное сырье перебирают, удаляют цветоложе, внутренние трубчатые и поблекшие краевые цветки, а также другие примеси и незамедлительно сушат в теплом затененном помещении (на свету цветки быстро выгорают и сырье получается некачественным). Сушить рекомендуется под навесами, разложив его тонким слоем на чистой бумаге, или в сушилках при температуре 40-50 °С. Срок годности сырья 2 года. Сухое сырье не имеет запаха, сохраняет ярко-синий цвет, имеет горьковато-вяжущий вкус. Сырье экспортируется за рубеж. Основные районы заготовок находятся на Украине, в Беларуси, Краснодарском крае России.
Сбор и заготовка
Для лечебных целей собирают краевые цветки василька. Итак, сбор следует производить так: сначала необходимо собрать корзинки цветков, после руками выщипывают краевые цветки. Выщипанные и разложенные на бумагу цветки, нужно проветрить в темном месте. Если цветки были правильно высушены, то они будут синего окраса, без запаха и вкус у них должен быть горьким.
Если в процессе сушки на цветки попали солнечные лучи, но цветки не только поменяют свой цвет с синего на белый, но и еще и останутся без своих лечебных свойств. В таком случае просто выбросите эти цветки, так как они ни в чем не помогут. Высушенные цветки василька хранят в стеклянных банках на протяжении двух лет.
Химический состав
Основные действующие вещества — антоцианы: диглюкозиды цианидина и пеларгонидина, а также производные фенола и флавонов — апигенина, лютеолина, кверцетина и кемпферола. Краевые цветки корзинок василька синего содержат гликозид центаурин. В цветках найден также хлорид пеларгонина, антоцианы, кумарины, сапонины, стерины, смолистые, пектиновые и дубильные вещества, каротин и аскорбиновую кислоту. А также соли калия, кальция, железа, магния и микроэлементы: марганец, медь, цинк, кобальт, хром, никель, ванадий, алюминий, селен, свинец, стронций, бор. В семенах василька синего содержится до 28% жирных масел.
Фармакологические свойства
Препараты василька оказывают мочегонное, потогонное, жаропонижающее, желчегонное, противовоспалительное, антимикробное, легкое слабительное, противолихорадочное, обезболивающее, ранозаживляющее действие. Они снимают спазм гладкой мускулатуры внутренних органов, возбуждают аппетит и улучшают пищеварение.
Применение в медицине
Используют настой или чай из цветков василька в качестве легкого мочегонного средства при хронических заболеваниях почек и мочевого пузыря, сердечнососудистой системы, а также для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Кроме мочегонного препараты василька оказывают противовоспалительное и антимикробное деяние. Настой готовят из расчета 1 чайная ложка цветков на 1 стакан кипяточка. Пьют по 1/4 стакана 3—4 раза в день за 20 мин до еды. Цветки василька впрогуливаются в состав мочегонных и желудочных сборов.
В народной медицине аква настой употребляют также как жаропонижающее средство при лихорадках, острых респираторных заболеваниях, головной боли, а наружно (в виде примочек) при некоторых глазных заболеваниях.
Лекарственные формы, дозы
Настой цветков василька синего (Infusum florum Centaureae cyani L.): 1 столовую ложку сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин. Охлаждают при комнатной температуре в течение 45 мин, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 суток.
Принимают внутрь в теплом виде по 1 столовой ложке 3 раза в день как легкое мочегонное, желчегонное и противомикробное средство.
Цветки василька синего выпускаются в пачках по 100 г. Хранят в сухом, прохладном месте.
Противопоказания
Василек синий слаботоксичный и имеет особенность накапливаться в организме (вредные вещества). Поэтому при длительном лечении необходимо делать перерывы. Нельзя принимать его внутрь при беременности, при женских заболеваниях с маточными кровотечениями.
Василек синий (Centaurea cyanus L.)
1. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 187. — ISBN 5-06-000085-0.
2. Государственная Фармакопея СССР. Одиннадцатое издание. Выпуск 1 (1987), выпуск 2 (1990).
3. Государственный Реестр лекарственных средств. Москва 2004.
4. Ильина Т.А. Лекарственные растения России (Иллюстрированная энциклопедия). – М., «ЭКСМО» 2006.
5. Замятина Н.Г. Лекарственные растения. Энциклопедия природы России. М. 1998.
6. Кучина Н.Л. Лекарственные растения средней полосы Европейской части России — М.: Планета, 1992. – 157 с.
7. Лекарственные растения: Справочное пособие. / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др. Под ред. Н.И. Гринкевич – М.: Высшая школа, 1991. – 398 с.
8. Лекарственные растения государственной фармакопеи. Фармакогнозия. (Под ред. И.А. Самылиной, В.А. Северцева). – М., «АМНИ», 1999.
9. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой. – СПб.: Спец. Лит, 2004. – 765 с.
10. Лесиовская Е.Е., Пастушенков Л.В. «Фармакотерапия с основами фитотерапии.» Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003.
11. Мазнев В.И. Энциклопедия лекарственных растений -.М.: Мартин. 2004. – 496 с.
12. Маннфрид Палов. «Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А. Губанова. Москва, «Мир», 1998.
13. Машковский М.Д. «Лекарственные средства». В 2 т. — М., ООО «Издательство Новая Волна», 2000.
14. Новиков В. С., Губанов И. А. Род Ель (Picea) // Популярный атлас-определитель. Дикорастущие растения. — 5-е изд., стереотип. — М.: Дрофа, 2008. — С. 65—66. — 415 с. — (Популярный атлас-определитель). — 5000 экз. — ISBN 978-5-358-05146-1. — УДК 58(084.4)
15. Носов А.М. Лекарственные растения в официнальной и народной медицины. М.: Изд-во Эксмо, 2005. – 800 с.
16. Растения для нас. Справочное пособие / Под ред. Г.П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. – Изд-во «Учебная книга», 1996. – 654 с.
17. Растительные ресурсы России: Дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Под редакцией А.Л. Буданцева. Т.5. М.: Товарищество научных изданий КМК, 2013. – 312 с.
18. Соколов С. Я. Лекарственные растения. — Алма-Ата: Медицина, 1991. — С. 118. — ISBN 5-615-00780-X.
19. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.
20. Турова А.Д. «Лекарственные растения СССР и их применение». Москва. «Медицина». 1974.
21. «Фитотерапия с основами клинической фармакологии» под ред. В.Г. Кукеса. – М.:Медицина, 1999.
22. Чиков П.С. «Лекарственные растения» М.: Медицина, 2002.
СО2-экстракт василька синего
Василек синий, широко известное сорное растение. Имеет второе название василек посевной. Ботаническое название – centaurບ cy%u0E1nus. В Европе встречается только в восточной части, в России произрастает практически повсеместно. Как лекарственное растение известен мало, однако в народной медицине народов России издавна ценились препараты из синих, краевых трубчатых цветов цветущих корзинок синего Василька.
В официальной фармакопее экстракты василька используются при отеках, как противовоспалительное, желчегонное и общеукрепляющее средство. Однако официальная медицина ориентирована на использование дешевых галеновых препаратов василька синего, а масляные экстракты используются крайне ограниченно. В галеновых препаратах основными действующими соединениями являются антоцианы.
Концентрированный, 100% СО2-экстракт василька синего представляет собой достаточно вязкую, маслянистую жидкость с легким цветочно-травяным ароматом и зеленовато-коричневым цветом. В разбавленных растворах цвет и аромат менее выраженные. Он способен нормализовать липидный обмен, способствует очищению организмов от шлаков, нормализует баланс эстрогенов.
Биологическая активность СО2-экстрактов василька синего определена тем, что в нем высокая концентрация флавонов и флавонолов сочетается с Р-витаминной активностью.
В пищевой промышленности масляные экстракты василька не используются, а гидрофильные применяются в кондитерской промышленности в качестве красных и синих пигментов.
Таблица 1. Основные соединения СО2-экстракта василька синего
НазваниеСодержание в % от суммы летучих компонентовФункциональное действие
Гиспидулин2,2Обладает бактерицидным действием
Изорамнетин2,1Кардиостимулятор
Кверцетин2,1Антиоксидант, спазмолетик
Кемпферол1,8Тонизирующее, укрепляет капилляры
Р-Кумаровая кислота1,3Гепатопротектор
Лютеонин1,3Противовоспалительное
Рутин1,2Капилляроукрепляющее (витамин Р)
Скополамин0,6Эстроген, спазмомитик
Хлорогеновая кислота0,6Желчегонное
Кофейная кислота0,5Иммуномодулятор
Всего в составе СО2-экстракта василька синего идентифицировано более 60 соединений , имеющих биологическую активность.
В косметических средствах СО2-экстракт синего василька ценится как антиоксидантная добавка, а также как:
увлажняющий агент
средство нормализации водно-липидного баланса
противоотечный агент
средство стимуляции образования коллагена
средство для активизации микроциркуляции.
Рекомендуется для применения в косметических эмульсионных продуктах для ухода за нежной, сухой кожей, особенно в местах подверженных отекам и набуханию.
Таблица 2. Нормы вноса, рекомендации по использованию и хранению СО2-экстрактов
Нормы вносаРекомендуемый диапазон норм вноса для наиболее популярных у технологов косметических производств 10% масляных растворов СО2-экстрактов (артикул А10 по нашей внутренней классификации) составляет 0,05-0,5% от массы готового продукта (0,5-5 г/кг, или 0,5-5 кг/тн). Для экстрактов растворов иных концентраций (А1-А100), нормы вноса следует пересчитывать пропорционально.
Рекомендации по внесениюСО2-экстракты рекомендуется вносить на завершающих стадиях приготовления, в остывающую фазу готового продукта.
Рекомендации по хранениюХранить СО2-экстракты рекомендуется в закрытой таре, в прохладном помещении, и не допускать попадания на них прямых солнечных лучей.
По древнегреческой легенде, “цветок Кентавра”, или Центавра, отсюда латинское название василька – Центауреа (научное название василька синего – Centaurea cyanus, был в лечебном арсенале кентавра Хирона, воспитывавшего в глухом лесу юного героя, спрятанного от кровожадного властителя. Старый кентавр обладал даром целительства, лечил мазями, настоями из трав, и одним из его любимейших растений как раз и была “центауреа” – василек синий. Он нашел, что сок василька, особенно же Centaurea jacea, обладает драгоценным свойством заживлять раны, и исцелил им себе нанесенную отравленной стрелой Геркулеса рану. Это послужило поводом назвать растение Centaurea. Что касается второй половины его названия – “cyanus”, то она по латыни просто обозначает “синий”, окраску, которая является характерной для нашего цветка.